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6번째 폭격이다 간나 새끼들아!!  세부 이 장애인 새끼야   니놈이 애지중지 지켜온 일베가 비린내로 가득 차는 광경을 똑똑히 보거라!!!

 한국엔 별의 별 돔이 많다   하지만 일반적으로  도미라고 하면  가르키는 게 바로 이 놈이여  3대돔 시리즈  그 마지막  참돔이다.......

이제 마지막 돔을 다루며 뒤늦게 하는 소리지만  돔 이란 글자는 가시지느러미를 뜻한다... 결국 도미류는 등에 가시지느러미를 가지고 있는 놈들임

대한민국 전 바다에 걸쳐살고 주로 암초지대에서 살고 있는 놈인데  크기는 횟집에서 보는건 40cm 정도가 제대로 자라면1m 까지 자란다..

딱 봐도 예쁘지 않노?   바다의 미녀 라는 별칭을 가지고 있는 데  백마년 핑크 ㅂㅈ 살 마냥 붉은 색체에  눈에는 파란색 아이쉐도우 그리고 사진으로는

잘 안 보이지만  등에는 푸른 색 반점까지  큐빅처럼 톡톡 박혀있다  예쁘긴 정말 예쁜 생선.....아  잠깐만  존나 꼴리네...

근해에 살기 때문에 오래부터 먹었을 거라고 추정된다 특히 부산 동삼동 패총에서 참돔뼈가 출토됨으로서 적어도 선사시대부터 먹었다는걸 알수있다

기록은 조선시대에 와서야 나오는데 < 세종실록지리지> 에서 도음어(都音魚) 또는 도미어(道味魚, 到美魚)라는 이름이 많이 실려 있는데 참돔으로 추정한다

<자산어보 >에서는 도미를 몇 가지로 분류하여 비교적 상세하게 설명하고 있다. 그 가운데 지금의 참돔을 강항어(强項魚)라  이렇게 써 놓고 있다

“머리뼈가 단단하여 부딪치는 물체는 모두 깨어지고, 이빨도 강하여 조개껍질을 부술 수 있으며, 낚시를 물어도 곧잘 이를 부러뜨린다"

왜 이리 무섭게 써놨노?? 횟집에서 도미 보면 게이들 쫄아서 오줌 싸겠네....  기록대로   돌돔 감성돔에 비해선 후달리지만 그래도 3대 돔에 들어가는 녀석으로서

낚시꾼들을 꽤나 엿먹이는 파워풀한 생선임이 틀림 없........ 는 줄 알았는데 패밀리가 떴다  라는 프로에서 보니 참돔이 존나 히바리 없게 질질 끌려나오더라

" 어? 참돔이 저렇게 호구였나?"  싶어서 실망했다   일부에서는 낚시바늘이 밖에서 끼어져 있었다면서  양식참돔이라는 설을 제시했는데 제작진에서는 이를 부정

결국   그 씹 공익 새끼가  힘이 존나 세거나  아니면 그 참돔 새끼가  다 죽어가는 참돔이겠지  라고 할줄알았냐?   씨발 주작방송 SBS 새끼들

저때 존나 까이고 정신 차린줄 알았는데 최근의 주작의 법칙  으로 또한번 걸려서 욕 보는 중..... 

  진짜 참돔 하면 정신 못차리는게 옆 나라 원숭이들인데...성진국에서는 참돔 하면 온갖 미사어구를 다 붙이는데

맛도 맛이지만 참돔이 가지고 있는 의미를 더 대우해준다  참돔이 워낙 화려한 지라  경사가 있을때 축하용으로 많이 쓴 생선이거든....

특히 결혼식때 많이 썼는데  그 이유는  참돔은 1부 1처제로서 평생 한짝만을 사랑하며 사는데  참돔 한마리를 낚은 바위에서 또 낚시를 하면 반드시

반대쪽 짝이 낚여 온단다   왜냐하면 짝을 잃은 참돔이 그 자리를 떠나지 않고 계속 짝을 찾아다닌다함...그래서 부부끼리 참돔처럼 사이좋게 지내라 라는 뜻으로

결혼식에 참돔을 쓴다고 한다 .......병신 보빨러 생선이네............  이 외에도 일본의 참돔 사람은  참돔 모양의 과자를 만들어내는 데  참동모양 밀가루 틀 안에

팥소를 넣어 구운 식이다 이가 도미빵인데   한국에서는 이상하게  붕어빵이라는 이름으로 팔리는 중

일본만큼은 아니더라도 한국에서도 참돔은 횟감으로서 꽤나 좋은 평가를 받고있다 특히 왠만한 횟집에 도미 없는 집 봤냐??  찾기 힘들걸?

양식참돔과 자연산 참돔의 구분법을 찾아보니 인터넷에서 보니까 양식 참돔이 더 색이 거무티티 하다고 되어있네?  난 여태까지 지느러미로 구분했건만...

양식어종은 좁은 양어장에 도미를 바글바글 넣고 키우기때문에 서로 쓸려서 지느러미 상태가 병신된다...  꼬리지느러미를 봐서 깨끗하면 자연산

헤져있으면 양식 이렇게  구분했었는데  요즘은  양어기술이 좋아져서 그 수작도 안 통한다는 말이있다   씹새끼들  그 기술력으로 가격을 낮춰야지

스탯 포인트가 생기면 다 주작질에 지르는구만.... -_-  

도미요리

도미회  가장 기본적이고 대중적인 조리기법인  도미 회다....  별다른 설명없이 걍 넘어감..

도미머리찜 ->   딱봐도 알겠지만 도미가 워낙 대가리가 큰 어종이어서  도미 머리를 버리는게 너무 아까운지 고안된 요리다

일식에 대표적 요리중 하나로 비슷한걸로 도미머리 된장 국  등이 있음...

승기악탕 -> 일명 도미국수라고 불리는 한반도 궁중요리다... 도미 냄비에 명과 갖은 채소를 넣어 끓인 전골 같은 요리인데  기원이 된 이야기가 전해온다

조선시대 성종 때 변방 에 오랑캐들이 워낙 ㅈㄹ 을 하자  왕은  허종(許琮)이란 자에게 병권을 주고 부임명령을 내린다

예나지금이나 전방에 좌천 되가는 기분은 ㅈ 같은게 매한가지일텐데 특히 허종은 기생과 떡치는걸 좋아하던 사람으로서 촌에 가는거에 대해 불만이 많았다

근데 우짜겠노?  위에서 까라면 까야지....걍 투덜거리면서 군사를 이끌고 변방으로 간다  허종이 도착하자 오랑캐에 시달리던 그곳 백성들은 열렬히 환영헸고

허종을 위해 특별한 음식을 대접했다  도미를 냄비에 넣고 끓인 요리...  허종이 먹어 보니 오오미 존나 마시쪙!!!

종이 놀라서 음식 이름을 물으니 백성들이 말하기를 ‘이 음식은 장군을 위해 처음으로 만들었으므로 아직 이름이 없나이다’라고 하자.

 허종은  ‘이 도미 요리의 맛이 과연 훌륭하니 술과 기녀보다 몇 배는 낫다 그러니  기생보다 나은 즐거움이라 하여    ‘승기악탕’이라 하자" 라고 했다고함...

씨발  끝냈다!!   3대 도미 끝났다!!    그럼 다음 생선에서!!