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안녕 씹게이들아?   요새 어떤 생선 쓸지 몰라서 고민했는데 예전 가다랑어 이야기 나올때   가짜 참치 기름치에 대해서 모르던 애들이 보이길레 함 써 본다..

사실 요 몇년간 기름치가 언론에서 떠들썩 했기 때문에   일게이들도  기름치 = 주작 참치 !!    먹으면  배 아야아야 해!!    정도는 알거야..

하지만 구체적으로 기름치가 어떤 생선인지  먹으면 왜 배가 ㅁㅈㅎ 당하는지  상식차원으로 알아보고 나아가 기름치 구분법 정도를 알아보자..

얼마전에 내가 가다랑어를 이야기 할때 가짜 참치라는 말을 썼고 그걸로 강한 태클을 받은 적 있는데  이 자리를 빌어서 사과한다   말이 좀 지나쳤다..

내 주관으로서 참치= 참다랑어 를 뜻하는 거라 생각했고 일반인들도 참치 라고 하면 참다랑어를 연살할건데  참치라는 이름을 대고 가다랑어를 쓴다는 점에서

가짜 참치라고 했던거다  근데  그 글에도 쓰여 있듯이 가다랑어도 일단은 참다랑어와 같은 다랑어과다   가다랑어는 참치가 아니다!!  는  다분히 오버가 있는 주장이었다

근데 기름치는  레알  참치랑 아무 상관도 없는 놈이다 ..... -_-    ㅈ 도 없는 새끼가  고급어종인 참치의 이름을 사칭하다니  존나 정은이 같은 새끼가 아닐 수 없다..

아마도 기름치라고 명명하는 애들은 이  새끼들을  말하는 걸꺼다   기름치 는 정식 물고기 이름이 아니거든,...

이 둘은  농어목의 갈치꼬치과에 속하는 생선들인데 윗놈은 기름갈치꼬치  아래는 흑갈치꼬치라고 부르는 놈이다 

 둘다 구분할 의미는 크게 없다  왜냐면 서로 친척간이라 대채적 특성이 비슷하거든  애들은  넓은 대양의 깊은 바닷속에사는 심해어다  

대략 200~800m  정도의 수심에 살며  덩치는 2 종류 모두  평균  2m 가량 자라게 된다.... 그리고 이 새끼들 둘 모두  먹으면 아야아야 하는 놈이어서 수입 금지 쳐먹음..

이후의 리뷰는 더 유명한 기름갈치꼬치를 중심으로 리뷰한다!!   실제로  기름치 라는 이름은 기름갈치꼬치의 줄임말에서 나온듯하다..

왜 이녀석의 이름에 기름이 붙었냐??   왜긴 왜야..   이 놈이 정은이 배때지마냥  몸에 기름이 터져나니까 그렇지   이 새끼 몸의 20~ 25% 가 지방이다...

그래서 이 새끼를 조리하면 아주 기름이 드글드글 하게 나온다고함...  오죽하면 이 새끼 영어명이 Oil Fish 다  즉  세계가 인정한  지방덩어리임...

씨발   몸매는 쫙 빠졌더만  ㅈ 돼지 새끼였노???  ... 사람들 중에서도 가끔 있지... 겉은 멀쩡한데  검사하면 비만으로 나오는 애들.... 이런 애들 내장비만이라 카는데

이 새끼도 마찬가지다...  겉만 멀쩡 하면 뭐하노?  이게 바로  기름치를 반으로 자른 짤이다...

 씨발   생선에 붉거나 투명한 부분을 찾아볼수가 없다    다 허여멀건하노??  저게 다 기름이노???   명불허전!! 비계저장소!!....

그래 일단 진정하자!  사람에게 있어 내장비만은 건강을 망치는 질병이지만   식재가 가지는 내장비만은 어떤 의미에서는  매우 바람직한 일이다

대부분의 생선의 제철 생선이란   그 생선이 가장 돼지처럼 뒤룩뒤룩 먹고 쪘을때다... 살에 기름기가 돌아야  육질에 탄력이있고  고소한 맛이 나거든...

생선 말고도  세계 3대 진미라는 포아그라도 거위 모가지에   먹이호스를 강제로 삽입시켜서   간을 인위적으로 내장비만 상태로 만들어 출하한다...

그래 !!   식용 생선으로서의 기름치는 대단히 바람직한 비만을 가지고 있다...  문제는 이 새끼가 식용생선이 아니라는 거지......

씨발    쓸모도 없는  병신  정은이 같은 새끼....

아까도 말했다 시피 기름이 많은 생선도 식용으로 먹는다 .... 가령   식용생선 중에 큰 은대구라는 생선이 있는데 이 새끼도 복부비방 쩌는 새끼다...

그러나 이 놈의 지방은 글리세리드 라는 소화가 가능한 지방이다... 먹어도 별 탈없음... 물론 너무 기름진 음식을 갑자기 먹다가 위가 거부반응을 일으키기는 하나

기본적으로는!  소화할수 있는 생선이다...   반면에  개 병신 정은이 같은 새끼인  기름갈치꼬치  그리고 흑갈치 꼬치의 지방은 왁스에스테르 라는 성분이다

이건 우리 배때지로는 소화가 안된다   지방이 분해가 안되다 보니 먹으면  기름성분이  소화기간을 바로 다이렉트로 거쳐서 배출되는데..

이 과정에 복통과 더불어 기름 설사 라는 증상을 겪는다  기름 설사란?  쉽게 말해서  니들똥꼬로 기름이 줄줄 새는거임...

윗 짤은   변기통위에서 어떤 인간이 한바탕   출산고를 겪으신 결과물들이시다...   니들도  먹으면  변기통 위에서 시추기 노릇할수 있다...

시추기가 기름 뽑아내듯이 니 들도   애널에서 기름이 쉴새도 없이 푸슛!  푸슛!!   아따  우리 나라도 산유국이랑꼐???

여튼  이런 ㅈ 같은 상황을 막기 위해서 이미 세계 여러나라에서는  기름치 식용을 금하고 있다  천조국에서는 이거 위의 윗 짤처럼 낚시로 잡아도 결코 쳐묵지 않으며

옆나라인 일본은 1970년대 부터 기름치의 유통 판매를 엄격히 금했다... 근데 한국은  최근까지도 좋다고 잘 묵었제??   수산청은 뭐하노 이거?  직무유기 아입니까??

이러면 어떤 일게이들은 " 어?  난 기름치 먹었는데  안 저랬는데?"  라는 게이들도 있을텐데...   2가지 경우로 해명이 가능하다

하나는  니들이 먹은 기름치가 소량이었기 때문에  큰 탈이 없었던 경우   두 번째는   평소에 아무거나 주워 쳐먹다 보니  범인을 초월한 소화능력을 갖추게 된 경우다

....일게이 새끼들 가끔  스스로 만들었다며  병신같은 혐오요리 짤 올리고  계속  ㅍㅌㅊ?   ㅍㅌㅊ?  하고 묻는거 보면  후자가 더 가능성 있어보인다...

  ㅍㅌㅊ 는 개뿔..   그릇위에 지옥도가 보이더라?  그거도 소화시키는데 뭔들 못 먹겠냐?

이렇게 기름치를 안 먹는 나라가 많다보니 기름치 가격은 씹운지했다....   그리고 그걸 노렸던  일부 장사꾼들이 기가 막힌 생각을 해냈는데  냉동기름치를

수입해서 다른 생선으로  주작해서 팔아먹자는 것이다     돈독에 눈 오른 장사꾼들 덕에 대한민국으로  기름치가 대량으로 수입되었고 꽤나 넓게 유통되었다  

특히나 기름치로서 많이 주작질을 한 생선이   참치와 메로 였는데..  상대적 고가 생선이기에 마진율이 쩔었겠지... 

 주로 몸통을 슬라이스 한 부위는  양념으로 재운뒤 구워서 메로구이라며 주작질을 했고  하얀 살 부분은 냉동한뒤 얇게 저며서  백마구로 뱃살이라며 주작질을 했다

우선  가장 먼저  메로구이 주작부터 살펴볼까???    메로는 비막치어라고 부르는데 기름치와 같이 심해에 사는 심해어다 

 근데 결정적차이는 메로는 먹을수 있는 생선이야  그리고 마시쪙!!... 메로와 기치를 구분할때는 윗 짤처럼 우선 비늘로 구분을 해라 메로 비늘이 더 크고 거칠어

또한  메로는 기름치에 비해 기름 함량이 적다  젖가락으로 푹 찔렀는데 기름이 뚝~ 뚝~ 흘러나오면 기름치다   또한  등뼈가 붙어 있을 경우에

등뼈의 단면이 100원짜리보다 크면 기름치다...   복잡한거 싫어하는 일게이라면  아줌마한테 메로구이 서비스로 더 가져다 달라고 했을때 가져다 주면 기름치고

못 가져다 준다고 뻐기면 메로다   메로는 잡기 어려워서 마니 비싸......그러나 세상 어디에나 사기꾼이 있으면 친절한 사람도 있는 법..

장애인 새끼가 어버버 거리며 밥먹는거 보고 눈시울을 적시며 메로구이 가져다주는 아줌마를 주작으로 몰며 싸다구 갈기는 폐륜짓은  하지 말기를 바란다 

메로보다 더 만연한 주작 케이스가 바로  기름치를  참치라고 속여파는 경우인데...  이때  기름치를 백마구로 라며 판다  속지마라 씹게이들아  백마구로 한 종은 없다!

애초에 지난번 가다랑어 편에서도 언급 했듯이.. 너네들이 마구로(참다랑어)를 먹는 경우는 잘 없다   대부분이 새치나 다랑어여...

새치나 다랑어도 뱃살부분은 지방이 많이 껴 유달리 하얗다     그래서  주작꾼들이  이걸 뱃살이라면서 살짝 얼린다음 썰어주지  나도 몇번 술집에서 먹어본거 같다

하지만 실제로  참치류의 뱃살을 보면 희긴 희어도  기름치 많큰 처런 순백의 살은 찾기 힘들다.. 대부분 아랫짤처럼 살짝 붉은 기가 돌며 핏 멍울이 있는게 보통이지.... .....

윗짤을 비교해보면 더욱 확실하게 알거다  왼쪽이 기름치고  오른쪽이  눈다랑어  임.....  애초에 다랑어라는 생선 자체가  존나 바다를 뛰어 댕기는 근육 돼지

같은 새끼들이다.......  설주랑 같이 태양궁에서 주지육림이나 쳐묵거리는 돼지 정은이 같은  기름치랑은 비교자체가 불가함.... 저런 배때지는 아무나 가지는거 아니다..

작년에 들어서야 겨우  기름치의 유독성이 알려지면서 정부는 뒤늦게 기름치의 수입과 판매를 금지시켰다  아마 수입금지는 4월경이었고 

판매 및 가공금지는 6~7월 경이었을 걸??    그러니 우리나라도 이제 슬슬 기름치가 사라지겠지만 아직도 예전에 수입한 기름치 처분을 못해 전전 긍긍하는

새끼들이 상당할거라 보이며 은밀히 유통될거라 보인다...   항문으로 기름 짜내고 싶지 않으면   참치나 메로구이 먹을때 기름치인지 다시 한번 확인해봐라

그럼 이만 ㅂㅂ2