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안녕  씹게이들아????????  .....오늘도 싱싱한  생선이 왔다.....

  요새  심각한  소재고갈을 느낀다......과거에 내가 미처 메이저한 생선을 못 썼을때는  요청글이 존나 들어왔다..... 

 농어해줘!!   복어 안하냐 씨발새끼야??   꽁치 안하면 ㅁㅈㅎ 줄거다!!  쥐치 빼면 직무유기 아임니까!!    등등....   솔직히 그때는 존나 짜증났었다

"씨발놈들이 .... 내가 일베에 어류도감 낼일 있냐???  어케 그걸 다함? "  했는데  한마리 한마리 저장고에 쳐 넣다 보니 진짜  어류도감급이 되버림....-_-

아직아직  킵 해두고있는 생선이 몇 종류 있기는 한데   이거 떨어지면 그동안  안 해왔던  해산물에 손을 댈지도 모른다는 위기감이 든다  새우나 조개 같은..

...싫어..... 어류 아니면  꼴리지가 않는데.. ..그래서 오늘은 여지껏 쓴 생선 글 보며  요청이 어떤거 있었나?  싶어서 둘러보는데...  하나 이색적인 요청을 발견했다..

가끔....일베 새끼들  글 보면 깜짝 깜짝 놀란다....  내가 애초에 생선글 쓴 이유가   일베 새끼들은 생선에 대해서 잘 모를거다... 라고  착각했고

흥미를 좀 북 돋고  위꼴 시켜서 쳐먹게 하려는게 목적이었는데... 가끔 댓글 보면... 나 이상으로 생선을 잘아는 전문가 게이들도 많더라

낚시꾼  .  생선장사 .  어부 .  관련전공 학위소지자. 등...  이런 애들 보충설명 해주는거 보면  거꾸로 내가 배워간다...  그리고 일반게이들도 마찬가지인데

가끔 요청하는 거도 보면  " 헐??  이런 씹 마이너한 애들도 알아??"  싶은것도 있다...    윗 게이가 말하는  실꼬리돔도 그 케이스... 

이게 바로 실꼬리돔이다!    돔이라는 이름때문에  도미가 아닌가  하는게이들도 있겠지만    농어목 실꼬리돔과로  별개의 과를 형성하고 있다..

저서성 정착성 난류성의 어종이다   그러니까  따뜻한 바다  즉 한반도 기준으로는  남해나 제주도..더 밑으로는 동남아나 호주까지 내려가게 된다

 수심 40~100m  가량의  뻘 바닥에  살아가는 놈임... 당연히 먹이는 뻘에 있는 작은 벌레나 갑각류다...  길이는 약 40cm 안팍으로 보면된다..

이 생선의 가장 큰 특징은  실꼬리돔이라는 이름처럼  꼬리 쪽 끝이 실처럼 가늘고 길게 늘어져있다는거다   왜 그런지는  나도 잘 모름...쓸데가 있겠지...

고백하자면  나도  실제로 본적은 없다...... 낚시로는  가끔 올라오기 때문에  낚시게이들이라면 봐 봤을지 모르는데... 난 주로 생선을 시장이나 책에서 보니까..

결국 시장에는 잘 안 보인다는 건데.....  우선  이 생선의 때깔부터 보자...   노무노무 예쁘지 않노???    .... 씨발 존나 꼴림..... 헠헠............

처녀 핑보마냥  붉그스레한 빛깔로도 못 참겠는데...  盧오란  줄무늬가 몸통과 비늘에 악센트를 주지 않니??  특히 꼬리의 저 애처로운 실지느러미는....

.씨발 미치겠네....헠헠.....오늘은 애로 해야지.... 여튼...... 외관상으로는 아주 예쁜 물고기다....근데  예전 자리돔 편에서   예쁜 물고기라고 맛이 없을 거다

라는 게   관상용 열대어로 생겨난 편견이라고 말했지???     안타깝게도....  실꼬리돔에 한해서는  그 말이  어느 정도는 적용이 될듯하다

실제로 봐 보지도 못한 생선에게  맛이 없니 뭐니 하며 악담하는건 좀 뭐하지만.....  그만큼 평이 안 좋다....

이건 실꼬리돔 자체가 맛이 없다... 라기보다는 취향문제가 큰데... 이웃나라인  중국이나 일본 같은 경우에는 실꼬리 돔에 대한 대우가 우리보다는 낫다..

이 차이는 바로 생선의 육질 문제...  한국 사람들은 생선을 먹을때 감칠맛과 함께 씹히는 탄력을 중요시한다.....때문에 그러한 특성의 생선은 고평가 받음...

반면에... 육질이 부드러워 씹는 맛이 종범인 생선에게는 사정없이 평가가 박해지는데 ..... 안타깝게도 실꼬리돔은 살이 상당히 무른편이다...

그러다보니  인기도는 당연히  종범이고 일반인들이 시장에서 보기엔 힘들게 되었다.....

..........근데...  난  이 생선  직접 보지는 못했지만   먹기는  엄청 먹어왔다...   그건 나 뿐만이 아니라   니들도 마찬가지임....

생선가게에서는 잘 다루지 않지만..   가공품으로서는 인기가 있다........싸니까......  사료라든가.. 어포 라든가...어묵 이라던가... 만들기는 적당함

뭐 주로 쓰는게  메퉁이, 실꼬리돔 같은  비인기어류나  풀치(갈치새끼) 깡치 (조기새끼)   같은 메이저 어종이나 너무 작아서 상품가치 종범인 애들이다

특히  이런 상품성 없는 잡어들로 많이 만드는 대표적인  가공품이 바로 어묵이다...  오해를 할까봐 말해두는데  어묵의 경우는 일반적인 흰살생선이 전부 쓰이며

비싼 어묵의 경우 진짜  비싼 어종으로 어묵을 만든다...  다만  싼 어묵의 경우는  잡어들이 들어가며 일게이들이 아는 어묵은 후자에 속한다..

지금 니 집에 혹시  어묵 있으면  냉장고에서 꺼내서 한번 뒤집어봐라... 

성분표에  틀림없이   실꼬리돔연육이라고 쓰여있을거다... 매퉁이와 함계  저가 어묵계를 짊어지는  쌍두마차라고 할수 있다..

그래서 아예 베트남에서 수입도 함...( 근데 이게 실꼬리돔 조차도 아닌 잡어라는 말도 있다)  무엇보다  실꼬리돔 어묵에는 무시무시한 강점이 있는데...

그건 실꼬리돔의 이름에 "돔" 자가 들어간다는거다....사실 도미랑 별 상관없긴 한데... 참돔으로 대표되는 도미류가 워낙 고급 이미지가 있기 때문에

실상 잡어취급 당하는  실꼬리돔이 나름 괜찮아 보일수도 있다...... 하여간 장사꾼들  꼼수보소  -_-....이 글 보는 일게이들은 이제 이걸 알았으니까

가끔 마트갔을때 시식대 아주머니가 " 이게 도미로 만든 어묵이에요!!"  하면서 권하면  피식!  하고 썩소를 지어줘라  .....내가 빙다리 핫바지로 보이냐??

....너무 까기만 하는거 같아  조금 쉴드를 쳐줘야 할거 같다.......... 실상 가공식품으로서 실꼬리돔을 확고한 자리를 차지하고 있고

실꼬리돔이 재료인 상품중에 꽤 맛있는게 상당히 많다...      전적으로 내가 좋아하는거여서  다른 게이들에겐 맛 없을지 모르겠지만

하나는 위에 나온 가고시마 사쯔마아게  라는 제품인데...........  이거 맛남...쩝쩝...... 종류도 여러가진데 난  돔 어묵이 제일 맛 좋더라

가끔씩 마트에서 사 오면  이거 곁들여서  술 한잔 하면  맛 좋음 ㅇㅇ.....  게이들도 한번 먹어봐.... 하지만 이거보다 더 쩌는 실꼬리돔 상품이 있는데..

이거다....  실꼬이돔은 어포나 어묵 말고도  특이하게 과자가 있음..... 어 싱싱해 라는 과자인데  이거도 맛남 ....

해산물 과자가 의외로 많은데  자갈치라던가  오징어집이라던가  새우깡이라던가    근데  생선으로 만든건 내가 알기론 이거 뿐임....

굉장히 맛나서 어릴때부터 이거 매니아였었다....  코 찔찔 흘리던 나에게 간접적으로나마  "생선은 맛난거란다" 를 가르쳐준 과자지...

근데 인기는 씹종범인지 요새는 안 보이더라.... 망했나??....

원래 항상 마지막에는 해당 생선의 요리에 대해서 올리고 끝내는데  이건 뭐  요리를 잘 안하니 뭐 쓸게 없네

여기서 걍 마칠려고 한다..  먹고 싶은 애들은 걍 오뎅이나  사먹어....   그럼 뒤늦게 요청해결한 실꼬리돔 편은 여기서 끝이다  그럼 ㅂㅂ2