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안녕 일게이들아?

오늘은 주말에 식구들과 맛있게 해먹을수 있을만한 요리를 소개해 볼까해.

짬뽕을 해볼건데 배달집이 아닌 제대로된 요리집에 가서 먹으려면 7~8000원 씩 하잖아?

건져먹을 해물도 몇점 안들어 있고.

그래서 집에서도 고급 중식당과 똑같은 맛을 낼수 있는 방법을 알려 주려고해.

훨씬 저렴한 재료비로 푸짐하게 먹을수가 있으니 한번씩 보고 만들어 먹었으면 좋겠다.

요즘 가장 제철이고 가격도 저렴한 홍합을 이용한 짬뽕을 할건데 바로 시작 해보자.

제일먼저 홍합을 다듬어서 육수를 내주는거야.

홍합은 2000원만 구입해도 한보따리를 주는데 절반만 사용해도 이렇게 양이 많이 나와.

야채를 썰어 줄건데 이건 구입한건 없고 집에 있는거 사용했어.

굳이 야채값도 비싼데 재료에 연연 하지는 않아도 돼.

이렇게 먹기 좋은 크기로 썰어서 접시에 담아놔.

다음 1500원주고 구입한 오징어야.껍질을 벗겨달라하고 구입 하도록해.

칼집은 배쪽에 넣어 주는데 먼저 세로로 촘촘하게 칼집을 넣은후.

이렇게 가로로 두번에 걸쳐 썰어 주는거야.

귀찮으면 굳이 안 넣어줘도 되지만 익혔을때 모양도 좋고

식감도 더 좋아지니 칼집을 넣어주도록 하자.

칼집을 넣어 썰어놓은 모습이야.

면은 마트에서 칼국수 면을 구입했어

이게 제일 비싸더라 1900원 ㅋ

이거로 4그릇이 나오니 가성비는 좋盧?

면을 삶을 물을 렌지에 올리고 요리를 시작하자.

팬에 기름을 두르고 마늘을 볶아 향을 내준후

재료를 투입하고 신나게 볶아 주면돼.

그와중에 물이 끓으면 면을 투입.

이렇게 야채 숨이 살짝 죽으면

고추가루 투입후 다시 볶아 주는거야.

여기서 고추가루는 김치 담글때 쓰는 굵은게 아니라

고운 고추 가루를 사용 해야해.

이렇게 야채숨이 완전히 죽고 고추가루가 잘 풀어 졌으면.

아까 준비 해놓은 육수를 투입 하는거야.

한그릇에 라면 한개 분량 2컵 반정도가 적당해.

와중에 면이 익으면 찬물에 깨끗이 씻어서 체에 받쳐놔.

면 삶은 물은 다시한번 데쳐야 하니 버리지 말고.

짬뽕이 끓으면 소금,미원,후추를 넣고.

나는 굴소스를 조금더 넣어줬어.

다음 그릇에 면을 담고 완성된 짬뽕을 부어주면 완성.

식당에서 파는것과 비쥬얼이 비슷하지?

이렇게 한그릇 먹고 밥까지 말아 먹으니 든든하고 좋더라 ㅋ

맛은 식당맛 그대로야 내가 장담할께ㅋ

재료비는 대략 5000원 정도 들었겠지? 4명이서 푸짐하게

먹었으니 가성비 ㅍㅌㅊ?

나는 이거하고 동시에 탕수육도 하고 사진도 찍고 하느라

시간이 35분 정도 소요 되었는데 이것만 붙잡고 하면 20분이면 충분히 완성할수 있을거야

최대한 간단하고 자세하게 설명해놨으니

날도 추운데 밖에 나가서 비싼돈 주고 외식하지 말고

이렇게 만들어서 가족들과 맛있고 푸짐하게 먹었으면 좋겠다.

즐거운 주말 보내길 바라고 오늘은 이만쓸께.