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2015-06-30 00:18:09
안녕 게이들아
날씨가 노무좋은데 나가긴 싫고 그런데다가
집에서 짬뽕은 시켜먹고 싶고한데 살찔것같아서 걍 해먹기로 했다.
사먹는건 노무노무 짜더라고..
앞서
간단한 버젼과 심화버젼 이렇게 두개를 준비했다.
라면 하나로 할수있는거랑 중화집 짬뽕이랑 별 차이없는거로 준비했다.
#준비물#
1. 라면1개(스프만), 마늘 한쫑, 파 한단, 고추가루, 양파 반개, 냉동새우(있으면 좋고 없으면 오징어 먹다남은거 넣어도됨 아예 안넣어도 되고)
일단 마늘을 팍팍 ㅁㅈㅎ시켜주자
ㅁㅈㅎ ㅁㅈㅎ!! 꿈떡마쇼!!
근데 이거 칼로 ㅁㅈㅎ 한거 아니다.
사실....
이런 신박한 게르만 성님들의 핸드믹서만 있다면;...
주방은 이 사무라이 칼 처럼 사무라이의 전장이 될뿐..
이러한 어마어마한 사무라이 칼의 상위호환 버젼인
핸드믹서가 단돈 20달라 ㅆㅆㅌㅊ... 짝짝짝..
여튼 본론으로 돌아가서.
냄비에 기름을 두르고 약불에 마늘향이 올라올떄까지 볶아주면 된다.
지금 여기에 파가 안들어갔는데 대파 썰어넣어야 된다.
대파+마늘 1:1정도로 넣으면 됨
그런데, 여기에 지금 두른기름이 카놀라유인데 투명해서 물뿌린것같아보이지만..
카놀라유에 습기가 없는 재료를 볶게되면.. 어케되냐면
이렇게 새카맣게 타버린다.. 그니까
걍 올리브유나 콩기름에 볶도록하자.
올리브향이 강해서 고추기름 낼떈 쓰지말라하는데 그건 비싼 엑스트라같은 버진오일얘기지 걍 시중에 나오는 압착 오일은
향 그런거 좆또없으니까 걍 그거로 하면된다.
애초에 카놀라유가 건강에 좋다는 개소리도 무색무취라 산폐되는게 오감에 느껴지거나 보이지않습니다 라는뜻이 아닌가한다.
카놀라유=쓰레기
그런건 튀김할떄만 쓰는거임.
여튼 다 저렇게 새카맣게 운지해서 새로 만들었다...
어느정도가 완성이냐면 , 고추기름이 베어나오고 고추가루가 거뭇해질정도가 완성된거임..
이제 거따 물붓고 라면 원래 끓이는 것처럼 끓이면 됨
스프는 반개만.
양파는 중간에 넣고..
근데 양파 좀 오래 끓여야 된다.
완성샷... 걍 짬뽕라면 맛임.
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이제 심화버젼이다
기본적으러 2~3인분이니 친구나 연인사이끼리 해먹어라
이건 걍 중화요리집에서 파는짬뽕이랑 맛이 다를게 없음
그거보다 맛있으면 맛있었지 맛없진 않은듯
#재료#
마늘세쫑 ,배추 ,파 ,양파 두개 ,청양고추, 짜왕면(칼국수면만들어서 넣는게 베스트) ,설탕,국간장 , 해물(오징어 새우 홍합 셋중 아무거나)
마늘하고 양파를 ㅁㅈㅎ 시켜줘라 촵촵
난 게르만 핸드믹서로 촵찹
ㅎ~
1. 재료손질
2. 마늘,파,청양고추를 약불로 기름에 볶아준다.
3. 고추가루 넣고 고추기름 만들기..
핵심은 이 고추기름임 세스푼 깎아서 넣으면 된다
4. 고추기름이 올라오면 여따 양파넣고 볶아.
요래요래 볶으면됨
여따가 .. 라면스프 한봉지랑 물을 넣고 해물을 넣고 배추를 넣으면 이런 비주얼이 탄생하게 됨..
여따가 맛소금 반술, 설탕 한술을 넣으면된다.
짠
한 10분정도 강불에서 끓이고 맛을보자
1. 노무짜다 게이야ㅠㅠ > 라면스프는 한봉지만 넣자 물을 더넣어라
2. 노무달다 게이야 > 청양고추를 더 넣어라
3. 노무닝닝한데 > 청양고추를 더 넣어라
면은 따로 끓여야됨..
왜냐하면 면이 익으면서 면수가 나오는게 그게 전분끼같은게 있어서
안그래도 질척한 국물이 더 질척해짐
짜왕면이 협찬하였다
칼국수면 만들어서 넣는게 베스트인데 그건 시간 남아도는 게이들이 해라.
완성
완성!
색이 칙칙해보이는데 시중에서 파는 짬뽕하고 맛은 별차이없는데 덜짬
요게에 먼저 올렸는데 치욕받은 내용 해명
미원없는 짬뽕이 짬뽕이냐 ㅁㅈㅎ
라면스프에 MSG빠진지 오래되긴했는데 기본적으로 지향하는 맛은 조미료다.
연두나 국간장이 비슷한 맛이 나니 미원맛을 좋아하면 연두나 국간장을 더 넣도록하자
치킨스탁도없는 짬뽕은 ㅁㅈㅎ
신라면 블랙 사서 사골스프 넣던가 그럼...
신라면 블랙안에 들어있는 하얀스프가 스탁이랑 비슷한맛임...
인증은..
신박한게르만성님의 핸드믹서로 대신한다.
저번에 계란말이 올렸는데 어디 블로그 펌 아니냐고 치욕적인 비난받고 운지했는데
내가 직접한거 맞다 씨발럼들아 ㅠ
머랭치느라 개고생했는데; ㅂㄷㅂㄷㄷ;;;;
ㅂㄷㅂㄷ;;;;
어쩃든
짬뽕만들기를 알아보았다
다음에 뭐할지 추천받는다..
그래봤자 내 먹고싶은거 할것같지만.
