일간베스트 저장소

안녕게이들아

어제에 이어 오늘도 요리하나 싸질러볼께

다니엘 게이의 요청으로

일본의 덮밥요리인 돈부리중에

가츠동을 만들어볼까해!

(가츠동=돈까스+돈부리의 합성어이므니다)

본요리에 들어가기 앞서 어제 소스에 대한 질문들이 상당히 많았는데

소스를 들어가면 간단한 요리가 되지 않기때문에 생략했지만

귀찮은것도 사실

대충 간단하게 적으면

두반장,토마토페이스트,케찹,다진마늘,청주,물,다진양파,설탕,맛술

나는 보통 위에재료로 만들지만

칠리소스는 서양의 된장처럼 집안마다 만드는사람마다 달라

대충 토마토가 베이스가되는 새콤달콤매콤한 소스라는것!

어제 볶음밥 포탈

http://www.ilbe.com/index.php?_filter=search&mid=ilbe&search_target=title&search_keyword=%EB%B3%B6%EC%9D%8C%EB%B0%A5&document_srl=432424475

그럼 오늘의 요리를 바로 만나보자

때깔좋지?

목삼겹이야

갠적으로 구워먹을때 소고기보다 이넘이 더 좋아ㅎㅎ

100g 1650원에 한장구입

(목삼겹쓸일없는데 글올릴려고 받아왔다 일베의욕충만!)

때깔보고 흥분되면 이제부터 겁나게 패줘

마치 S와M의만남처럼

북어와 김치도 3일에 한번씩 패줘야하는데 ㅋㅋ

새하얀 옷을 입혀주고

앙드레김할아보지따라가자~

오늘도 계란쨔흥 등장이네...

그렇담 쉐키쉐키! 저어줘 아주 사정없이(금딸이란 말은아니야;;)

항상피스톤운동하듯이 저으면안돼! 둥글게둥글게...

후추와 소금으로 밑간을해주시고....

원래 고기 때릴때 했어야하는데 사진찍느라 깜박;;

2차 앙드레 피날레&빵가루

튀김기가 있지만 집에서 요리할껄 생각해서 후라이팬으로 정해보았어!

온도는 빵가루를 잡고 이렇게 넣어주면...

요렇게 바로 떠오르면 이것이 알맞은온도!

앙드레킴 운지.....

지글지글 앞뒤로 튀겨주시고

후라이팬에 튀긴거 치고는 자태가 꽤 알흠답지?

먹을만한크기로 썰어주고...

근데 사진이 왜 다 돌아간다냐...

멘츠유라고 하는건데 보통 면요리에 들어가는 간장소스야..

가쓰오부시향이 짙어

게이들은 보통 시중에 파는 가쓰오부시간장을 쓰면 좋을거 같아!

이 두놈을 비율좋게 섞어주고

물:1멘츠유1:미림1

다시 작은 후라이팬에 옮겨서

양파를 1/4개 정도 썰어서 넣고 끓이다가!!

아까 썰어두었던 돈까스를 살포시 넣어주면돼

(모양흐트러지지않게!!주의)

또나왔네 계란쨔흥!! 그렇담.............

쉐키쉐키!! 이번쉐키는 약간만 섞일정도로만 해주고

계란을 위에 살짝풀어주고

(사진이 자꾸돌아가네... 이해좀해줘)

뚜껑을 덮고 30초후에공개됩니다

준비해뒀던 밥위에

이렇게 모양이 흐트러지지않게 살포시 덮어주면돼!

그리고 살짝 정리만해주면

.

.

.

.

.

.

.

.

.

짠!

오늘의 요리는 이렇게 완성 되었어

나도 후라이팬으로는 처음만들어봤는데

생각보다 맛이 괜춘하더라고!

위에 파가있으면 파를 좀 뿌려주는것도 좋아

고기작업이 귀찮으면 요즘 기성품냉동돈까스도 좋으니까 그거 써도 돼

일끝나고 올리려니까  피곤해서

두서없이 글이 좀 지저분한거 같은데

졸린눈을 부비며 올린지라 이해좀 부탁할께!

내일은 주말이라 바빠서 어찌될지 모르겠지만

매일매일 이시간에 올리도록 노력할께

일게이들이 라면으로 고통받지 않는 그날까지... 

세줄요약

1. 가츠동 레시피를 검색을한다

2. 재료를 사러 주섬주섬 옷을 입고 문을 박찬다.

3. 모든것을 포기하고 돈부리 전문점으로 향한다.