사람 고기를 섭취하는 것은 생물학적으로 가능하더라도, 광우병과 유사한 프리온 질환인
쿠루병(Kuru)이나 치명적인 감염병 위험이 매우 높다.
 

프리온 질환은 변형된 단백질인 프리온(Prion)이 뇌에 쌓여 뇌 조직을 스펀지처럼 구멍이 뚫리게 만드는 치명적인 신경 퇴행성 질환임.
 

바이러스나 박테리아와 달리
유전 물질(DNA/RNA)이 없이 단백질 자체만으로 감염력을 가지며,
일단 발병하면 100% 사망에 이른다

대표적인 예로 인간에게 발생하는 크로이츠펠트-야콥병(CJD)과
소에게 발생하는 광우병(우전상뇌병증)이 있다

 

프리온(Prion)은 단백질(Protein)과 비리온(Virion, 바이러스 입자)의 합성어로, 유전 물질(DNA나 RNA) 없이 단백질 자체만으로 이루어진 감염성 입자
 

  • 변형 메커니즘: 뇌 세포에 정상적으로 존재하는 단백질의 구조를 비정상적으로 변형시켜 질병을 유발

  • 특징: 열, 방사선, 일반적인 소독제에 매우 강해 파괴하기 어렵다