일본 헤매고 다니던게 그리워 이동네 유일하게 일본인이 운영하는 일식집에 왔다. 미국에 일식집은 많은데 대부분 한국인/중국인/히스패닉이 만드는 흉내만 낸 일식(주로 스시와 롤)이고 일본인이 하는 일식집은 정말 드뭄.

일본인들이 하는 일식집엔 스시메뉴 이외 실제 일본에서 볼 수 있는 정식요리들이 있음. 내가 시킨건 ギンダラみそ焼き定食(은대구미소구이정식). 주인이 말하길 미소를 바르고 적어도 4일간 숙성시킨다고 한다. 부드럽게 구워졌는데 정말 속까지 간이 어우러져있어 맛있게 먹었음. 가격 $28 (4600円) 사이드로 나온 호박구이 ㅆㅅㅌㅊ였다. 마치 군밤의 식감임

사이드로 시킨 イカげそ $11 (1750円)


그냥가면 심심하니 올려보는 어제 다녀온 인근 국립공원 사진들