기름 한번이라도 튀기는 순간 발암물질 되는거 다들 알지?

그나마 한번 튀기는건 약한 발암물질인데

2번 튀긴 기름은 엄청나게 강력해진 발암물질이고

3번이상 튀긴 기름은 극약이야

근데 식당에서 한번 튀기고 그 기름 버리는데 있냐?

유명 프렌차이즈 햄버거 치킨집은 어떻게 기름 관리하는지 궁금하다.