이름을 뭘로 지을까 하다가

개정은이 백돼지 같은게 굴짬뽕도 맑은 지리라 이렇게 했다





재료 준비

굴짬뽕은 굴이 자기 주장이 매우 강한 친구라

홍합 정도만 곁들여 주는게 좋다

여기에 오징어 꽃게 새우 넣으면 짬뽕이 아니라 해물탕 맛이 나버린다

재료준비 끝났으니 시작해 보자






식용유 넉넉하게 두르고 보통은 3큰술인데 난 3인분이라 5개 둘렀다

대파 마늘 먼저 볶아 준다

원래는 생강을 넣어 줘야 되는데 이거 한번 할라고 생강 샀다가는 

남은거 다 버리게 되서 낭패다 

그냥 마늘로 볶자






어느정도 볶다가 파향 올라오면 청양고추 투척

매번 강조 하지만 요리 못하면 중불로 해라 다 태운다






고추의 매운향 올리오면 모든 야채 투척후 볶아준다

근데 왜 언제부터 야채를 채소라고 부르게 된거냐?

난 그냥 죽을때까지 야채라고 부르련다





야채 숨이죽고 볶아 졌으면

가장 자리로 진간장 둘러준다 

1인분 기준 한큰술 정도다 난 3큰술 둘러줬다

이때는 간장 풍미가 확 올라 오도록 과감하게 강불로 해라

물론 태우면 니 잘못







물 넣어주고 굴소스 치킨파우더 미원 넣어주자

1인분 기준은 굴소스 치킨은 한큰술 미원은 1티스푼

나머지 간은 소금으로 한다





이제 굴이랑 홍합 다 때려넣고 끼린다


 

보글보글 맛있게 끓여주자




이제 마지막으로 후투와 정구지 넣어 준다음

한번 끓어 오르면 완성





면은 역시 면사랑

냉동면 절대 1인자 이다 

어거 말고도 스파게티 우동등등 퀄리티가 매우 좋다

요리 유튜버들도 거의다 이거 이용하더라





이제 맛있게 담아주면 완성

개운하니 맛있는게 

소주가 들어 가면서 해장이 되노 

오늘도 맛있게 먹어주자