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2013-08-03 22:59:03
안녕 침체되어가는 요리대회 분위기에 슬퍼 나도 참가하게 되었어
난 된장소스를 바른 삼겹살을 오븐에 구운것과 훈제오리가슴살을 오븐에 구운것을 만들었는데
역시 삼겹살엔 야채이기 때문에 밑에 양파 파프리카 방울토마토 새송이버섯을 그릴야채구이를 해서 깔았고 위로 고기를 올리고
고기의 느끼함을 잡아주려고
갈릭드레싱소스를 만들어서 새싹들과 버무려 올려서 느끼함을 잡았어
옆엔 쌈장소스를 만들어서 찹한 양파와 파프리카를 올렸고..
드레싱 소스는 참고로 레몬쥬스 올리브오일 다진마늘 소금조금 설탕을 넣었고 향을 좀 내려고 바질 마른걸 좀 올렸어
고기는 호일에 싸서 230도에 40분
호일 벗기고 그때 오리가슴살도 넣어서 같이 220도 오븐에 15분 정도 구웠어
접시가 컸으면 좀 여유있게 플레이팅을 했을텐데 접시가 작은것 뿐이라 뭔가 좁아 보이는게 아쉽지만 ㅠㅠ
그럼 잘 봐줘`
