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2014-07-18 03:16:030. 들어가기전
요게 눈팅중에 누가 갈릭디핑 소스 만드는 법을 궁금해 하더라.
그래서 집에서 만들 수 있는 갈릭디핑 소스를 알려줄게.
이 소스의 장점은 마늘맛 좋아하는 게이들은 제대로된 갈릭 소스를 만들 수 있다는 것.
그러나 번거롭기도 하고, 대용량으로 사는게 싸고 편하지. 하지만 시제품으로는 갈릭이 안느껴진다는 게이들은 한번 따라해봐
만족스러운 마늘향 쎈 갈릭 소스를 만들 수 있어.
1. 재료
도구: 믹서기, 냄비
슬라이스 체다치즈 한팩
우유 작은거 한팩
마늘,소금,후추
추가 선택지 : 마늘 가루
원래 마늘가루가 있으면 믹서기가 필요가 없어. 마늘대신 마늘가루 많이 넣으면 되니깐.
근데 믹서기가 없는데 마늘 가루가 있을리가 없겠지? 사서 한다고 해도 마늘가루가 너무 비쌀꺼야.
그러니깐 아쉽지만 믹서기 없으면 포기하는게 좋을지도 모르겠다. 가격적인 측면도 고려해야지
2. 조리
그리고 믹서기에 우유랑 같이 넣어서 갈아버려.
마늘이 잘갈렸네, 마늘이 아주 잘갈렸어. 자 이걸 한쪽에 놔두고,
소스팬에 버터를 녹여주자. 불이 너무 쎄면 버터가 타버리니깐 주의하고 버터량은 냄비 바닥을 충분히 코팅 할 수 있을정도만 하면된다.
다 녹였다. 공포의 버터플레어.
자 이제 마늘 우유를 넣어주자. 이걸 이대로 끓여주면 돼.
뽀얗고 예쁜 거품이 생기지. 이걸 저어주다보면 마늘 향을 느낄수 있을꺼야. 이때 불을 줄이고 치즈를 넣어주면 된다.
한팩 사면 5장이 들어있을텐데, 5장 한꺼번에 녹이지말고 한장씩 차근차근 넣어줘.
이때 한가지 팁. 5장이 아니고 3장만 넣으면, 마늘 치즈 수프를 먹을수 있어. 나중에 빵에 찍어벅어봐.
다섯장 다 넣고 불 약간만 줄이고 계속해서 보글보글 끓이면서 저어주다보면 원하는 농도가 맞춰질꺼야.
이 때 주의할 점! 이건 지방인데 지방이 지금 열을 받아서 녹아있잖아, 따뜻한 상태에서 농도 맞춰도 식으면 좀 더 굳으니깐
적당히 조절해야해. 이건 뭐 감이라서 어떻게 설명할 수 가 없구나.
자 농도 맞추고 용기에 담은 컷이야. 도미노 피자 갈릭보다 마늘맛도 더 나고 갠적으론 맘에 든다. 치즈도 풍부하고 말야.
웻지감자같은거 구워서 곁들이면 ㅆㅅㅌㅊ!
<다른 요리들>
즈란 돼지고기 볶음 : http://www.ilbe.com/3840086000
스크램블 에그 : http://www.ilbe.com/3832517100
