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2013-02-03 18:50:01↑ 또띠아&까르보나라
나만에 레시피로 요리를 하는 게이임 즉, 전문가나 특정 레시피와 조금 다를수 있다.
오늘 만들 케이크 이름은 크레이프케이크야
먼저 재료를 알아보자
(난 쵸코핫케이크가루를 사용)
박력분 150 g
코코아 가루 50 g
계란3개
버터 50 g
설탕 50 g
우유 200 g
생크림 500 g
(난 허쉬 초콜릿을 사용)
다크커버취 300 g
딸기 10개
위에서 말했다 쉽히 정해진 레시피에서 조금씩 바껴있어
물론 이렇게 해도 맛은나더라고 맛만 좋으면 되는거 아니노?
박력분을 사용할 게이든, 핫케이크 사용할게이든 채에 한번 쳐줘
싸대기 때리듯 치면 안되고 살살 귀두 딸치듯 살살 헤헤
채쳐준 가루에 풀어준 계란 3개 민주화!
풀어준 계란 넣었으면 버터도 민쥬화!
계란+버터+우유 넣어서 섞어
늘 고생하시는 우리 아버지 손 ㅍㅌㅊ? (난항상요리아버지랑같이한다)
섞은 반죽은 냉장고에 30분간 휴지 시켜준다 (미닐봉지로 덮고 걍 두는거)
후라이팬에 30분 지난 반죽을 얇게 피는거야
후라이팬 기름한번 두르고 키친타올로 닦고 ㅇㅇ
얇기는 최대한 얇을수록 좋타 !
한번 두번 몇개 망쳐야 제대로 나오니깐 실패했다고 씨발! 하지말고
정성들여 해보자!
노릇 노릇하지? 난 저 정도가 최선이라 분명 나보다 잘하는 놈들도 못하는 놈들도 있을텐데..헤헤
한 20~30장 정도 나온다 머랭 만드는 것 보다 더 힘들다
20~30 장 정도 식혀서 쌓아 놓고 크기는 대충 맞춰서 삐져나온 부분 은 가위로 컷해줌됨 ㅇㅇ
크기가 작다고 실패했다고 먹거나 버리지말고 걍 쌓아둬라 이따 생크립으로 채우면됨 ㅇㅇ
휘핑크림 300 g 정도 휘핑! (머랭 만들듯이 찬 그릇에 물한방을 안섞고 휘핑) 단거좋아하는 게이는 설탕을 조금씩 썩으면서 휘핑하면 생크림이 달다
설탕을 안넣으면 달지않는 생크림 ㅇㅇ?
시트한장위에 생크림 또 시트한장 그위에 생크림 을 반복
덕지 덕지 발라도 되고 얇게 바르면 나중에 시트가 다 흡수하니깐 조금 두껍게 바르자~ 김치년들 화장마냥 두껍게 ㅋㅋ
어떻게 바르지? 하지말고 걍 펴발라주면 된다 이것도 못하노..
겉은 이렇게 정리 시트가 부족한쪽은 생크림으로 채워주면됨 맨위는 생크림 채우면 안된다 ^^
사진에는 없지만 다크커버취 300 g(혹은초콜릿) 중탕(큰냄비에 멀 채운다음 작은 냄비나 깔 주머니에 작게 썬 초콜릿을 넣고 녹인다*물들어가면안됨*)한다
다 녹아내린 초콜릿에 생크림 150 g 정도 조금씩 부어 섞는다
그럼 초코우유보다는 진득하고 초콜렛보다는 부드러운 초코액체가 완성된다
그걸 시트위에 부어주면 되는데 (살짝식혀서 뜨거운상태로 시트에 부우면 시트 민주화됨) 나처럼 너무 식히면 굳어서 울퉁불퉁한데 적당하게 식힌
테두리도 골고루 뿌려주면 된다
딸기로 데코한 모습이다 씻어서 꼭지 따고 올리면 끝이다
시트 중간중간 녹인 초콜렛을 바르거나 슬라이스한 딸기를 넣어도 좋다!! 자신만에 레시피를 창조하자!
케잌을 잘랏을때 모습이다 층층히 나있는거 보이노?
이게바로 크레이프케잌!
시식전 만들기 존나 간단하지만 귀찮다 손이많이간다 뿌듯하다
시식후 존나 달다 혀바닥 민주화
계란빵케이크로 고퀄 기대하는 병신들은 따라하지말아
난 비전문가이기 때문에 틀린부분도 있을꺼니 트집잡고 선비짓하지말아라
이건 여자나 단거 좋아하는 애들이 좋아할듯
내가 처음 만든 케이크 ㅍㅌㅊ?
