일간베스트 저장소

반주로 한장 궈서 올렸더니 묻히길래 평소 귀찮아서 안하지만 정보글 한 번 올려본다

자취는 6년차고 일식 요리사 게이야

밖에서 파는 맛종범 가격 죄인스러운 오꼬노미보다 집에서 맛있게 부쳐먹길 바래서 써본다

재료

양배추, 양파, 베이컨(삼겹살), 계란을 기본으로 쓰고 

숙주, 새우, 오징어, 다시마가루, 말린 새우가루, 텐카츠(튀김 부스러기), 참마 간것을 넣으면 시중에 파는 오꼬노미를 쳐바르는 수준급 요리가 된다.

하지만 난 돈없는 비루한 게이라서

다시마가루, 새우가루, 텐카츠를 한거번에 잡을 수 있는 새우깡을 쓴다.

내가 쓴 재료는 양배추, 양파, 삼겹살, 계란, 새우깡

일단 양배추를 가늘게 채썰어

양파도 채썰어서 그릇에 담아

부침가루(밀가루)를 적당량 넣어 물을 넣고 농도를 맞춰 보통 농도는 또로로로 흐를 정도가 적당해

그리고 삼겹살을 잘게 썰어 넣고 새우깡을 민주화시켜서 계란 1개를 투하시켜

부침가루가 없어서 밀가루를 쓰는 게이는 마늘 1개, 후추가루, 소금간을 약간 해야한다

쉐킷 쉐킷 해서 단일화 시켜준다음 팬에 달궈서 기름을 둘러

대충 모양을 잡고 

베이컨(삼겹살)을 올려줘 

가운데 자리 만들어서 계란하나 까도 좋아 난 귀찮아서 안해

오코노미야끼 굽기 포인트는 

1. 앞 뒤 한번씩만 뒤집는다.

2. 파전이나 부침개처럼 꾹꾹 누르지 않고 그냥 굽는다.

올려놓고 일베하다가 약간 탔다

대강 중불정도에서 3분 뒤집어서 3분 정도면 다 익어

접시에 올려서 오코노미소스를 치덕치덕 발라줘

소스가 없는 게이는 우스터소스에 과일 간걸 넣고 조려주면 오코노미 소스가 되는데 

걍 사먹어 브랜드는 오타후쿠가 좋아 

없어서 돈까스소스를 써도 되지만 오꼬는 소스빨이야 제대로된걸로 먹어

마요네즈는 취향껏 뿌리고 소스통도 없고 귀찮아서 걍 짜서 먹는다

취향껏 가쓰오부시를 뿌려줘 난 안뿌리는거 좋아하는데 좋아하는 게이들 있을까봐 뿌려봤어

사진을 내가 존나 못찍네 헿 

그럭저럭 ㅍㅌㅊ? 맥주 한 캔 따서 맛잇게 쳐묵쳐묵 하면돼

요리 포인트

1. 새우깡 넣기전에 반죽을 너무 되게 하지말 것

새우깡도 밀가루로 튀긴거라 넣으면 뻑뻑해져

2. 뒤집을 때 누르지말 것

양배추랑 풍성한 식감이 있어서 누르면 맛 없어져 

재료 제대로 할때는 

오징어는 팬에서 먼저 구워서 섞을 경우 식감이 더 쫄깃해서 맛있어진다.

참마를 갈아 넣을 경우는 반죽자체가 더 부드러워진다

3줄요약

1. 구워서

2. 소스발라서

3. 쳐먹어