일간베스트 저장소

안녕게이들아 난 스시를 매우 좋아하는 스시성애게이야 ^오^

오늘 포스팅할 곳은 내가 종종초밥먹으러가는 조선호텔의 스시조야

그럼 이제부터 올려보도록 할께

조선호텔 20층에 위치한 초밥집이다

그래도 우리나라에서는 탑이라고 말하고 싶다...물론 아리아께도 있긴 하지만

난 스시조가 더 좋더라

카운터석에 응디를 딱! 붙이고

오늘 스시를 쥐어주실 셰프님은 무라카미 셰프님이라고 큐베이에서 오신분이지 이젠 친분도 있고 편해

항상 웃으시는 모습도 좋고 스시쥘때는 경쾌하시고 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

아쉽게 감기가 걸려서 맥주는 마시지 못했어

지인만 한잔 얄밉게 홀짝홀짝 잘도 마시더라

그래서 그냥 시원한 녹차나 한잔 들이켰지 

차완무시(계란찜이라 생각해라)

위에는 트러플이야 이 메뉴 빠지면 정말 아쉬울거 같아 언젠간 바뀌겠지?

아차! 인증은해야하지 않겠盧? 

먹기전에 카운터석에서 걍 대 놓고 찍어봤다 ㅋㅋㅋㅋ

정말 부드럽고 맛있지

찬바람좀 부는구나 할때부터 계속 나와 잘처묵하고 있는데 먹을때마다 너무 맛있고 향도 기가 막히지

내가 아지(전갱이)를 엄청나게 좋아하는데 

셰프님이 그걸 아시는지 오늘은 아지 없다고 다른걸로 다가 준비하겠다고 하시면서 내어주신

후구(복어) 사시미야

미나리랑 후구 껍질이랑 돌돌말아서 저렇게 폰즈소스에 찍어먹음 

꼬들꼬들한식감 + 고소한 뒷맛이 참 좋아

이날은 껍질을 삶을때 잘못삶았는지 너무 탱글거림이 있어서 약간 아쉽긴하더라

아지가 없어서인지 전복도 크게크게 썰어주셨어

연하면서 부들부들한 맛이 딱! 좋다!!

오늘은 히라메가 좋다하시면서 히라메가 좀 많이 나왔었는데

그중에서 엔가와 무침이야 씹을수록 나오는 고소한 뒷맛이 일품이지

누군가 먹다 뱉은듯한 비쥬얼의 이녀석은

아오리이까(오징어) + 고노와다(해삼내장)야 얼굴을 가까이 가져가니 고노와다향이 꽤 강하더라

오징어가 저렇게 들어있지 미끄러워서 들고 찍느라 애먹었네

쥬도로 시모후리

중뱃살부위였지만 기름기가 제법많아서 오도로와 가까운 맛이었어

비쥬얼 만큼 맛도 훌륭했지

시메사바

스시조의 사바는 단연 탑이라 할만큼 기가막힌 시메때문에 정말 맛있고 내가 엄청 좋아하지

안에 와사비와 생강 파를 넣은거야

술을 부르는 안주지

술없이 먹어도 물론 맛있어 역시 생선은 겨울이 최고임 ㅋㅋ

안키모 (아귀간)

요즘 꾸준히 스시조에서 나오고 있는 메뉴...늘갈때마다 잘먹고 있음 ^오^

갈치구이

갈치 다마가 꽤 컸다.....양옆의 가시는 먹기좋게 발라내서 내어주기 때문에 먹기도 편하고 

기름지고 촉촉함에 고소한맛까지 있으니 행복해진다 ㅎㅎ

자 이제 스시 타임!

첫점은 타이스시(도미)

타이 스시는 국내에선 스시조만큼 쥐는곳은 없다고 봐도 될거 같아 

히라메 엔가와

스시까지 먹어보니 셰프님께서 오늘 히라메가 진짜 좋다 하신 이유를 알겠더라

꼬들한 식감에 고소한 뒷맛과 샤리와의 발란스가 기가막혔어

스이모노도 마셔주고

안에 생선은 먹어도 뭔지 몰라 여쭈어 보니 대구더라 ㅋㅋ 물론 맛있어서 물어봤지 ^오^

부리뱃살

진짜 이시기 부리 뱃살은 기름기가 절정에 가깝지

기름기 꽉찬 맛...오도로 보다 기름기 절정의 부리뱃살을 더 선호하는터라 노무노무 맛있더라

스르르 녹아없어졌던 오도로

단맛하면 빼놓을수 없는 시로에비

후구가라아게

스시조의 것도 맛있지만 우리나라에서 후구가라아게는 '쥬안'이 탑이라 생각함

북해도 우니가 안들어오는 구멍을 메꿔주는 캘리포냐산 우니

우니노리를 준비하시길래

그냥 우니 스시로 쥐어달라 요청함....가끔 스시로 먹어야겠다는 생각이 들더라 

녹진하고 깊은맛은 북해도산에 비할바 아니지만 달달한 맛은 좋았어

대신 김은 이렇게 이쿠라를

이쿠라는 북해도 산이라고 하시는데 부드럽게 터지는 맛과 향이 기가막혔지

이날의 하이라이트였던

시라꼬(대구이리)군함말이인데 크게 한덩이씩 하시다가 또 하나를 집으시더니 반으로 짤라서 정말 산처럼 얹혀주셨는데

입에 꽉차는 크리미한 맛이 진짜 최고더라

노무노무 맛있어서 먹는 도중에 엄지가 자동으로 올라가더라

이거이거 술안주인데

고등어 뼈구이야 살짝짭짜름하고 고소하지...해필 술못마실때 주시다니 ㅋㅋ

무라카미상 특기 조합인

오이+시소잎+우메보시 (가끔 고하다 넣어주실때도 있곤함)로 입안 정리 싸앜 해주고

뭐 대략 이런 풍경?

미루가이(왕우럭조개)스시

이날 미루가이의 선도도 기가막혔어 딱때리니까 막 춤을 추더니 저모양이 되더라

부드러운 아나고 소금, 양념

아리아케의 바삭한 아나고도 좋고 스시조의 푹신한 아나고스시 둘다 굿이지

사바소바(고등어 국수)

항상 이거 마지막에 먹는거 아시니까 이젠 미리 말씀해 주시더라  ㅋㅋ

배가 슬슬 불러왔지만 눈도오고 날도 쌀쌀하니 먹어줘야 예의 아니겠盧?

탱글탱글한 면발도 기가 막히지만

저 다시 국물이 진짜 쓰러질만큼 맛있다...따로 먹음 얼마더라? 45000원인가? 암튼 그러니

국수 관심있는 일게이들도 사먹으려면 참고하도록해

사바소바 전에 뭐 또 추가로 먹겠냐 물어보셔서

간만에 후토마끼를 외치고 오오키이이이 사이즈!!! 오네가이시마스 했더니

무슨 코끼리코같은거 말고 계시더라

맛있어 보이지만 저거 먹고 배 찢어질까바 한편으론 걱정도 되더라

한점도 아니고 인당 3점씩이나....-_-;

안에 뭐가 들었는지 나도 잘 모르겠다 ㅋㅋㅋ 먹고 보는거지

먹는 낙에 사는거 아니겠盧?

한개가 이따시 만함

3개 다 먹을때는 좀 힘들더라 맛이 좋아서 안먹을수 없는맛이라 꾸역꾸역 먹었다 ^오^

후토마끼 먹어서 교꾸 안나올줄 알았는데

또 이리 내주시니 별거 있盧? 먹어야지

디져트로 녹차 모나카 먹고

흑마늘 아이스크림을 또 주시길래 먹음 하아...

KB신상 털리고도 계속사용하는 호갱정신 ㅍㅌㅊ?

저가격은 조선호텔 멤버쉽이 있어서 저렇게 나온거고 

없으면 15% 더 나온다고 보면 될거야

저녁 오마카세니까 점심은 더 저렴하고

스시관련 글도 많고 하던데

관심있는게이들은 한번 가봐라

나는 충분히 저돈내고 먹을만해서 종종간다...

이날 아지가 없어서 좀 아쉬웠다 

다음주에도 예약을 해둔상태라 말씀드리니 아지가 있을지 없을지 전화주신다 하는데

또 스시조 올리면 지겨울수 있으니 다음주건 과감하게 생략할께

앞으로 종종 먹는 게시물로 찾아올께

그럼 게이들아 나중에 또 보자!