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2012-10-03 22:50:56
안녕 게이들아^^
오늘은 구질구질하게 하루종일 일베질이나 하고 있을 너희를 위해 칠리새우 만드는 법을 알려줄게
중국집에서 깐쇼새우를 주문하려고 봤더니 돈이 장난 아니더라
그래서 직접 만들어먹기로 함ㅋㅋ
너네도 만들어먹어 훨 맛나고 건강함
2인분 기준임
혼자 사는 외로운 게이는 친구 불러서 먹도록
친구없는 왕따게이는 그냥 두번에 나눠서 해 먹도록 하렴ㅠㅠ
<준비물>
칵테일새우 (한팩)
후추, 설탕, 식초, 스위트 칠리소스(칠리소스도 무방), 케첩, 두반장(없어도됨)
계란1개, 전분(녹말), 기름, 청주(소주도 됨), 매운고추, 파프리카, 양파, 마늘
준비물 많아서 만들기 힘들었다
일단 만들기 전 배부터 채우고 시작함
담양 메타세콰이어길?에서 사온 도나쓰
생활에 달인 나온 집이라길래 존나게 기대했는데 맛없었다;;
너네는 가면 사먹지 마라
아! 내가 전라도 산다!
지퍼팩에 냉동 칵테일새우 넣고 쌀씻는 볼에 물담고 띄워놔라
이거 해 놓고 다른 준비 다 하면 저절로 해동돼 있음ㅇㅇ
매운꼬추는 절반으로 갈라서 흐르는 물에 씻으면서 안에 씨 빼줘라
손 ㅁㅈㅎ 당하기 싫으면 비닐장갑 끼고 씻어라
안그러면 매운독 올라서 밤에 존나 쓰라림 ㅠㅠ
고추 2개정도 넣으면 딱 매콤하고 좋음
매운거 좋아하면 더 넣던가 니맘대로해라
민주화!
벌써 피곤해지고있다
요리하는거 찍어서 올리는 보지들 신기하다
존나 중간중간 사진찍는거 귀찮다
노오란 파프리카 1/4, 빨간 파프리카 1/4, 양파 1/4를 꼬추처럼 ㅁㅈㅎ 시켜준다
잘 담아놔라 쫌이따 뽂는다
적당한 그륵을 준비함^^
애미한테 계량스푼 있냐고 물어봐라
나도 있을줄 몰랐는데 있더라
없으면 그냥 숟가락 써도 됨 ㅇㅇ 쏘쓰는 비율에 맞게 넣으면 다 그맛이 그맛임
칠리소스 8큰술, 물10큰술, 두반장 2큰술, 식초2큰술, 청주2큰술, 케첩6큰술
아까도 말했지만 2인분 기준임
혼자 만들어 먹을때는 절반만 넣어서 만들면 됨!
마늘 3알을 칼 뒷부분으로 다져줌
달군 후라이팬에 마늘을 먼저 넣고 뽂아준다
냄새가 아주 좋ㅎ다
마늘넣고 쫌 뽂다가 아까 모아둔 고추, 파프리카, 양파를 넣고 볶는다
양파가 살짝 노오란 투명색이 되면 그때 만들어둔 소스를 넣음
이쯤 되면 중국집 깐쇼새우 소스 냄새 남 ㅋㅋ
어느정도 끓이다가 불끄고 옆에 얌전히 놔둬라
또다른 그륵을 준비한다
넣는다 녹말 3큰술, 계란 한개
썪는다...
이제 슬슬 새우 해동이 다 됐을거야
새우를 꺼내서 그릇에 전부 넣고 쪼물쪼물 해준다
아까 고추 씻을때 썼던 비닐장갑을 활용하면 조흠
후추도 한 두번 휙휙 뿌리고 다시 섞어 줘라
기름을 달군다
튀길 타이밍은 기름 넣은 후라이팬 바닥에서 조그만 기포가 올라오고,
나무젓가락을 뽀개서 넣었을때 세차게 기포가 올라오는 때가 좋음 ㅋㅋ
한번 썼던 기름이라 더러운 기름인건 안자랑
새우를 거칠게 ㅁㅈㅎ시켜준다
넣으면 가라앉아있다가 튀겨지면서 저절로 떠오름 ㅇㅇ
떠오르고 나서 한 7초 후에 건져주면 됨
한번에 넣고 뜰채로 건지면 효율적으로 튀길 수 있음
일단 1차로 튀긴 후에 2차로 튀겨줘야 함
똑같이 담그고 떠오르고 나서 한 6~7초 후에 건져줘라
딱딱할 때 건지면 딱 빠삭빠삭하고 좋음 ㅇㅇ
지금쯤 차갑게 식은 소스를 다시 불에 올리고
물 1큰술, 녹말1큰술 해서 칠리새우를 끄적끈적하게 해줄 마법의 녹말물을 만든다
소스가 끓으면 키친타올에 올려뒀던 튀긴 새우를 투하하고 뒤적뒤적 해줘라
그렇게 한번 푹 끓이고 아까 만든 녹말물 넣어줘라
그럼 바로 중국집 요리 느낌 남 ㅋㅋ 국물이 뭉쳐서 뭉글뭉글해짐 ㅇㅇ
녹말물 넣으면 간이 연해진다길래 굴소스 좀 넣었는데 존나 짜짐;;ㅡㅡ
너네는 다른거 넣지말고 그냥 녹말물 넣고 끓이다 말아라
그 후 이쁘장한 그릇에 담아서 쳐묵쳐묵 하면 됨
일베하면서 먹지 말고 존나게 오래 걸려서 만든거니까 천천히 음미하면서 먹어라
이게 술안주로도 그만임
대신 설거지거리 엄청 많은건 안자랑..ㅠㅠ
돈 많은 게이들은 그냥 중국집에서 사먹어라...설거지 귀찮다...
요리하는거 좋아해서 이것저것 맨날 만드는 게이라
처음으로 요리글 한번 싸본다 ㅋㅋ
근데 진짜 요리하는것보다 사진찍는게 더 귀찮다
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ써놓고 보니 재미없는 글이盧 그냥이거보고 나중에 함 만들어 먹어봐
꿀맛임^^
