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요리대회에 출전했던 KARA아게DON!

레시피를 공개합니다~~~

 

재료

닭 다리살 - 큰거 1장

<소스>

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고추장 - 2/3숟갈

간장 - 1 + 2/3숟갈

설탕 - 2숟갈

술 - 1숟갈

물 - 60ml

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양배추 or 양상추 채썬것 - 양껏

마요네즈 - 먹고싶은 만큼

1, 먼저 반숙 계란을 만들어야 되는데
냄비에 물 1L를 넣고 끓여
부글부글 끓으면 불을 끄고
물 200ml를 넣어

2,냉장고에서 바로 꺼낸 계란을
천천히 냄비에 넣어고 뚜겅을 닫아
그리고 15분정도 그대로 놔둬

3,15분 정도 지나면 계란을 꺼내서
찬물로 바로 식혀줘

4,닭고기는 적당한 크기로 자른다음

술 - 1숟갈

을 넣고 20분 정도 숙성시켜

5, 숙성되는동안 소스를 만들어야 되는데

소스재료를 후라이팬에 다 넣고

설탕이 녹을정도만 살짝 가열 해줘

6, 닭고기가 숙성이 되면

닭고기에 전분을 바른다음

튀겨줘

7, 튀긴 닭고기를

소스가 담긴 후라이펜에 넣고

소스랑 같이 섞어줘

8, 그릇에 밥을 담고

그위에 채썬 양배추or양상추를 담고

그위에 소스로 버무린 닭고기를 담아

그리고 반숙계란 2개를 깨서 위에 올리고

마요네즈를 슥슥슥~!

먹을때 반숙계란을 톡! 깨서 먹으면 맛잇어 ㅋ

 

그리고 내 요리대회 글에서 사진 퍼오다가

원래글 사진 날려먹음 시발

복원 안되냐,,,,,