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2014-01-31 00:53:14자주가는 블로그에 있는 레시피를 모방해봤다
우선 레시피 주소는 여기 http://blog.naver.com/ncharisma7?Redirect=Log&logNo=30184124477
홈플러스에 오늘 가보니 블루베리가 한팩에 3900원에 싸게 팔길래 블루베리를 추가했다 ㅋ
레시피는 어렵지 않다 불쓰는일도 거의 없고 오븐쓸일도 없다
흰자빼고 노른자 3알에 설탕100g 물25ml
넣고 중탕볼에서 휘핑휘핑하면
색이 조금씩 옅어지는데 그럼 중탕은 그만하고 계속 휘핑휘핑해서
점점 연하게 만들어주면 된다
그리고 마스카포네 치즈 250에 크림치즈250을 졸라 쉐킹쉐킹 해주고 위에 계란휘핑한거랑 섞어둔다
거기에 럼을 조금만 넣는다
그리고 휘핑크림250을 졸라 휘핑휘핑 쳐서 거의 다 됐을때 생크림 250도 넣고 휘핑휘핑 해서 단단하게 올려둔다
그리고 아까 계란+치즈해둔 볼에 생크림 올린거 1/3정도 넣고 같이 살살 섞어둔 후 잘 섞였으면
남은 생크림 볼에 다 넣고 천천히 생크림이 꺼지지 않게 섞는다
그렇게 섞어서 크림을 완성시켜줌
그리고 이제 열씸히 쌓으면 된다
유리 통에 레이디스 핑거쿠키 커피에 담가둔거 깔고
위에 크림 좀 깔고
다시 핑거쿠키랑 과일들 깔고
저런식으로 만들어준다 뿌린건 딸기가루+슈가파우더 섞어둔거
이제 이렇게 만들어 두고 냉장고에 넣었다가 담날 먹으면 됨
흔히 카페서 보이는 티라미수는 젤라틴을 넣어서 모양을 잡아서 하는데
이태리서 먹는 오리지날 티라미수는 이런 식으로 자연스럽게 잘라서 먹는다고 한다
이런식으로 자연스럽게 떠서... 이 사진은 맨 위에 있는 원 레시피 주인 출처사진이다
어쨌던 이런식으로 담아서 메뉴로 나가는듯...냉장고에 넣었으니 난 낼 저녁에나 일 다녀와서 먹어봐야겠다 그럼 새해복 많이 받아라 게이들아 ㅂㅂㅇ
