우선 브라우니부터


브라우니는 


바인리히 다크커버쳐 57%짜리 150g, 버터 100g, 중력분100g, 소금 조금


계란2개,  코코아가루 15g, 설탕 150g(줄여도됨), 바닐라익스트랙 1ts(빼도댐)


- 사각틀 1호틀 1개


ㅁㄴㅁ먼저 버터랑 초콜릿을 중탕으로 녹여둠, 그리고 다른 볼에 계란이랑 설탕을 섞어둔다(초콜릿 녹엿던 중탕물에 녹이면 편함)


그리고 그 볼에 녹여둔 초콜릿과 버터 넣고 바닐라 익스트랙 넣고 채친 중력분이랑 코코아가루 소금 넣고 주걱으로 살살 저어준 후 


유산지 깐 팬에 깔아 바닥에 두세번 탕탕 쳐준 후 180도 오븐에 10분 구워줌





그리고 타르트는 


우선 타르트지 


 박력분 55g 버터30g 슈가파우더 20g 달걀10g - 12.5cm 타르트 1호


말랑한 버터와 달걀 넣고 섞다가 채친 박력분과 슈가파우더 넣고 섞는다


타르트 틀에 잘 깔고 170도에 20분 구워둔다 (바닥을 포크로 안찍으면 반죽이 구워지며 붕 뜸)


틀은 식혀두고


타르트 위에 올릴 크림치즈 필링을 만듬



필링은


크림치즈70g 설탕15g 달걀30g 버터10g 생크림 10g


말랑해진 크림치즈를 거품기로 풀어주고 설탕 넣고 섞다가 말랑해진 버터 넣고 섞다가 계란넣고 섞는다.


마지막에 생크림을 넣어 섞어준다.


그 필링을 직은 타르트지에 올려 오븐에 180도에 20분정도 구워준다




마지막으로 위에 크림치즈 50g 사워크림15g(플레인 요거트로 대체) 설탕 7g넣고


섞어 만든 도핑을 올리고 그 위에 딸기랑 브라우니를 올린다 끝