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2013-05-28 01:53:59재료(2인분)
소고기(불고기용)/ 200g
토마토/ 1개(250g)
파/ 100g
술/ 1큰술
설탕/ 1큰술
폰즈/ 1큰술
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★ 폰즈 만드는법
폰즈는 일본 식초 소스인데 일본에서는 흔히 마트에 팔지만 한국에서는 구하기 힘들거 같으니 간단하게 만드는법 알려줄게
재료
생수 160ml(¾C), 진간장 160ml(¾C), 식초 150ml(⅔C), 청주 50ml(3⅓T), 가쓰오부시 10g, 다시마 5g, 레몬 또는 유자 1ea
방법
① 레몬을 제외한 모든 재료를 혼합한다.
② 레몬을 짜 넣어 밀봉한 뒤 실온에 하루 동안 둔 다음 고운 체에 걸러 사용한다.
끝
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레시피
1
토마토를 한입크기 사이즈로 잘라준다
2
파는 2~3cm사이즈로 잘라준다
3
코팅 후라이펜에는 기름 뿌리지 말고 강불에 파를 볶아준다
코팅 안된건 기름 조금 뿌려줌
4
파가 노릇노릇해지면 고기를 넣고 강불로 볶아준다
5
술을 넣고 강불로 알콜을 날려주면서 볶아준다
6
후라이팬 중간을 비워두고 설탕 폰즈를 넣고 잘 섞이도록 강불에 볶아준다
7
한입 크기로 자른 토마토를 넣고 강불로 볶아주면 완성
8
우왕 다됨
9
계란 풀어서 넣으면 더 맜있다네
10
계란 푼 버전
우왕 마싯겟당
출처 cookpad - http://cookpad.com/recipe/2170001
