대게와 같은 갑각류는
중금속이 축적되기 쉬운 구조

중금속 (주로 카드뮴) 이 집중된 내장..

내장 먹으면 어른답다는 말.. 믿음?

립스틱의 중금속..
대게의 중금속..


내장(장선) 부위의 섭취 빈도와 양을 줄이면 좋다
다리와 몸통의 흰살 위주로 섭취

 

  • 대게:

    • 겨울철(11월~5월)이 제철.

    • 칼륨·인 함량이 높아 혈압 조절·뼈 건강에 도움.

    • 단맛과 부드러운 식감이 특징.

  • 킹크랩:

    • 주로 러시아·알래스카산, 9월~1월이 맛있음.

    • 셀레늄·아연이 풍부해 항산화·면역력 강화에 유리.

    • 육질이 두껍고 담백하며 포만감이 큼.