일본 동일본지방(주로 도쿄)에는 탕멘(湯麺) 이라는 국수가 있는데

보통 동네 중국집에서 많이 팔고 가끔 전문점도 있다

나는 서일본(오사카) 오래 살았는데 거긴 아는 사람이 없음

 

중화요리 영향을 받은 일본 독자적 요리이고

닭뼈 돼지뼈 베이스에 가게에 따라 가쓰오부시 넣는곳도 있음

도쿄식은 삼겹살이랑 야채나 버섯류가 들어가는게 특징

밍밍해보여서 처음에는 탕멘먹을바에 라멘먹지 했는데 확실히 다른 매력이 있다

생긴거란 달리 상당히 자극적으로 짭짤해서 야채랑 굉장히 잘 어울림

라멘이나 짬뽕이랑 다른 매력이 있는음식

 


회사근처 동네 짱깨집
동네 짱깨집인데 면이 진짜 맛남 ㅋㅋ



하네다 공항에서 먹을수 있는 탕면

면이 수타면 같음



동네 짱깨집에서 먹은 탕멘

여긴 닭국물보다 돼지국물이 강했음




체인점

먹을만함



집근처 매운탕멘

 

동일본와서 라멘이 무거울때 한번 먹어보는거 ㅊㅊ

야채도 푹삶지않고 아삭하고 간도 생각보다 쎄서

먹고나면 만족감 ㅆㅅㅌㅊ