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게이들 주말은 잘지냈노???

북괴 개새끼들때문에 마음놓고 제대로 주말 못보낸 게이들도 많을건데 다 잘 해결됐으면좋겠다.

일단 오늘 카레를 만들게 된 계기는.. 평소에 이것저것 요리해보는거 좋아하는 요리게이인데 뭐만들어볼까...하다가

일게이들이 쉽게 따라할 수 있는 카레를 올려보려고해, 반응이 좋으면 다른 요리한것들도 올려보도록 할게!

일단 오늘의 준비물은 카레 가루 또는 고형카레야.

나는 가루형 카레보다 고형 카레가 좋아서 하나 준비해봤어.

일게이들은 가루든 고형카레든 상관없다 집에있는걸로 준비하자. (살거면 고형으로 사봐 고형이 맛이 더 진해)

이것 말고도 8인분 기준으로 당근 1개, 감자 2개, 양파 1개, 그리고 고기를 준비해줘

고기는 집에있는 소고기 아무거나 아니면 돼지고기를 쓰면돼. (없을경우 마트에 가서 팩에 담겨져있는 돼지고기나 소고기 300G 사면된다.)

닭고기, 돼지고기, 소고기 어떤 고기를 넣어도 카레는 맛있는데.. 개인적으로 깊은 맛을 내고싶다하면 소고기를 추천해

소고기가 담백하고 좋더라..

자 그럼 가장먼저 재료 손질부터 해보자

감자, 당근, 양파를 깨끗이 씻어서 껍질을 벗겨주도록 하자

그 후에 

칼로 ㅁㅈㅎ 시키도록하자.

분해된 야채들이야.

나같은경우는 당근이 조금 남았는데.. 당근 2/3정도 썰어서 넣으면 딱 적당할듯...

물론 당근 싫어하면 넣지마 시발!! 왜 니들이 당근무섭다고 안넣을거라고 징징거리노!!

대충대충 잘라도되는데 입에 넣을 정도의 크기로 잘라주도록하자.

고기같은경우는 난 집에있는 한우를 썼는데...

냉동실에 넣어놨던거 급하게 해동한다고 시간 너무많이해서 전자렌지에서부터 노릇노릇 익어서 나왔다... ㅂㄷㅂㄷ...

너희는 왠만하면 생고기 쓰고 해동시켜야되면 요리하기전에 미리꺼내서 자연해동시켜놓으렴...

아무튼 이것도 잘라서

요렇게 먹기좋게 잘라놓자...

요리를 만들어줄 네오플램(팬,냄비도 된다.)을 가열시켜놓고

버터를 준비해뒀어 버터는 적당히 알아서 잘라서 넣으면돼..

자 그럼 가열된 네오플램에 버터를 집어넣고 (버터가 없을시에는 식용유로 넣어도되는데 버터를 넣으면 향이 더욱 좋아져)

당근과 감자를 집어넣고 약한불에 살살살 5분간 볶아 주도록하자

볶다보면 버터의 향기가 노무노무 좋을거다 이기야... 

5분정도 볶은후에는??

고기도 넣어주도록하자

고기를 넣고 3분간 더 볶아주도록하자...

이때 냄새 진짜 좋다.... 거의 스튜랑 비슷함

3분정도 더 볶아준후에는

양파를 투하해주도록하자...

양파를 내가 늦게 집어넣은 이유는 양파는 많이익히면 씹히는맛도 물렁거리고 물이 많이 나온다..

그러니까 마지막에 넣고 이번에도 3분정도 볶아주도록 하자

모든 재료를 볶을 시간은 총 10분이야..

(5분+ 3분 +3분)

양파를 넣고 3분간 더 볶아주면 이제 슬슬 고소한향이 쭉쭉 올라올텐데

여기서 물이나 우유를 넣어주도록 하자.

우유는 물과 8:2 비율로 넣어주도록 해 ( 우유 800 , 물 200 이런식으로)

물과 우유는 넉넉히 넣어, 일게이들은 물의 양을 잘 모를꺼야,

그럴땐 일단 적다고 생각들 정도로 넣고.

요리 마지막에 물을 넣어가며 간이나 농도를 맞춰.

여기서 왜 우유를 넣냐고 하는 게이들이있는데 우유를 넣으면 카레가 더 부드럽고 깊은맛이 난다 진짜다...

믿음 안가는 게이는 그냥 물만 집어넣어도됨

우유와 물을 넣은 직후야...

아까 버터로 야채랑 고기를 볶아줘서 카레를 넣지않아도 노오란 빛이 나지??

이 상태로 중불에 7분정도 끓여주도록하자.

7분정도 끓여주면 이렇게 거품이 올라오는데 이거는 국자로 제거해줘도되고 안제거해줘도되는데

일게이들 귀찮을거 아니까 그냥 하지말자

보글보글 끓을때 재료들이 잘익게 휘휘 저어주도록 하자..

10분정도 끓였을때쯤에

아까 미리 준비해놓은 카레를 투입해주도록 하자!!

나같은경우는 큰 덩어리라서 칼로 잘라서 집어넣을준비를 했는데

한 덩어리의 1/2정도만 집어넣으면될거야 가루의 경우에는 카레가루봉지 뒤쪽을 참고해서 넣어주도록 하자

카레를 넣은후에는 눌러붙지않게 휘휘 저어줘야된다...

계속 휘저어주자

처음에 물을 많이넣어서 살짝 묽었는데...

계속 끓이면서 조려주도록하자...

나같은경우는 10분정도 약불에 조려줬는데 조려지고나니까 묽어지고 색이나오더라

덜어먹기전에 인증한번 하고

아무그릇에나 집어넣고 먹으면된다.

카레는 진짜 요리초보들도 레시피만 보면 쉽게 따라할 수 있는 요리니까 한번씩 만들어보면 좋고

부모님이나 여자친구한테 해주면 맛있다고 만족하실거야

일게이들 밥 굶지말고 일베해랏...

힘든 월요일도 지나갔는데 오늘도 좋은 하루 됐으면 좋겠다 게이들아.