어제 마트가니까 서더리 사이에 선도 좋은 부시리가 있는게 아니겠노

부위도 잴 맛있는 부분이라 바로 파밍했다.ㅎ


집에 와서 보니 손질도 나름 잘했고 횟감 충분데스(400g 4,900₩)

숙성지 감아서 일주일 뒤에 먹어도 맛있을듯


(껍딱 벗길땐 등쪽은 살짝 띄우고 뱃살 쪽은 바짝 붙혀 탈피하는게 좋데)

전문가가 아니라 만원짜리 식칼로 유투브 보면서 열심히 따라함 ㅎ


해동지 감고 한시간 정도 수분 빼주고..

연어나 방어처럼 기름지지 않아서 크게 숭덩숭덩 대강 썰었다 ㅎㅎ

(연어랑 방어회는 기름져서 안좋아함 조림이나 구이용으론 굿)


맨밥이랑 소스는 회간장에 깨 갈아 넣어서 준비함 

(저 구이 같은 한 점은 가마살 소금쳐서 구운거임)


와사비만 올려서 한입....

아삭 쫄깃..좋다 갠적으로 좋아하는 물고기 식감,맛 ㅋㅋ


깨간장에 푸욱 찍어서...

오이쉬이~!~!~!~!!!!




마지막 남은건 초장넣고 회덮밥 맹키로 비벼 먹음 ㅎ 

어우 물고기 400그람은 많이 빡시노;; 배터지는줄

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다른날 야식...



Kg 당 8-9미 사이즈 전복이 괜찮길래 3마리 사서...(8,000₩)

내장 크니까 징그러 ;

전복은 저기 11시 방향에 튀어 나온 부분은 제거하는게 좋아



숭덩숭덩 썰어서 볶음밥 해먹었다 밥반 전복반 비율 딱 좋았다 ㅋㅋ

집에 김치가 없어서 닭가슴살 반찬으로 먹움


이건 다른날..마트에 새끼 갑오징어가 나왔길래 0.1초도 고민 안하고 바로 분양받음 (500g/6,000₩ 사이즈 멧챠 카와이 하노)


찜기에 강불로 5분 찌고 불끄고 5분정도 뜸 들임


어느 요게이가 일본 마트초밥 먹는거 보고 꼴려서 나도 마트 초밥...

무려 만삼천원 짜린데 갓본 마트표 500엔 짜리가 더 맛있어 보임 ㅠ



그래도 회는 큼직해서 먹을만 했음 ㅎ

애기 갑오징어 뚜껑 따고...

(큰넘은 게나 새우를 먹고 살기때문에 까슬거리는 위장은 제거 해주는게 좋음.. 아직 새끼라 그런지 이물감은 없더라)


하..조오오오오오오오오온나 맛있다 진짜 

게이들도 슈퍼에서 보이면 함만 믿고 사서 쪄먹어봐

내장 녹진함+감칠맛+오독거리는 다리+쫄깃탱글 몸통 ㄱㅆㅅㅌㅊㅇㅂ


마지막 한점 먹기 아쉬운 맛이였다 증말~~또 먹고싶노

(요건 다음날 마트가서 또 샀다 ^..^ 지금 냉장고에서 자고 있음)