오바마도 찾아가서 먹엇던

 

일본 스시 장인

 

다큐 지로의꿈 으로

 

한국에도 방영됨

 

 

현재 스시야 랭킹 1위는 스시사이토인데

 

그전까지 2010년부터 2020년까지 10년은 찍음

 

 

 

 

근데 뭐가 미스테리냐?

 

 

 

이양반

 

오노 지로 1925년생임

 

 

 

 

 

근데 이 양반이 왼손잡이야

 

 

 

 

근데어쩌라고?

 

 

 

가 아니고

 

 

시발 한국보다 더 엄격한 유교문화 일본에서

 

사진에서 보듯

 

 

왼손 니기리 왼손 마무리하는 세프가 어케나왓냐

 

 

 

그게 아무리 옳거나 잘해도 처맞고 교정받던 시대에

 

이 장인이라는 오노지로는 지혼자 섬에서 혼자 스시 연습함?

 

 

존나 모순임 얘 왼손잡이인거랑 어떻게

 

왼손잡이가 1950년대 스시를 배웟는지 어느곳에서도 설명안함