콜라에도 제로슈거 하면서 파는데요. 슈퍼마켓에서는 제로슈거 설탕을 팔지 않던데 왜 그런건가요

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맞습니다. “제로슈거 설탕”이라는 제품이 슈퍼마켓에 없는 이유는 말 자체가 조금 모순되기 때문입니다.

  • 설탕(sugar)은 기본적으로 당류라서, 설탕을 그대로 사용하면서 “제로슈거”라고 할 수는 없습니다.

  • 콜라의 제로슈거는 설탕을 빼고 아스파탐, 수크랄로스, 아세설팜칼륨, 스테비올배당체 같은 감미료를 사용해 단맛을 내는 방식입니다.

  • 이런 감미료는 설탕처럼 한 숟갈씩 요리에 넣는 형태보다는 감미료 원료나 제품 형태로 판매되는 경우가 많습니다.

  • 따라서 마트에서 찾으신다면 “제로슈거 설탕”보다는 “대체감미료”, “알룰로스”, “에리스리톨”, “스테비아” 같은 이름으로 찾아보시는 게 맞습니다.

특히 알룰로스와 에리스리톨은 설탕처럼 가루 형태로 판매되는 제품도 있어서, 커피나 요리에 설탕 대신 넣으려는 목적이라면 이런 제품을 찾으시면 됩니다.

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알룰로스나 에리스리톨은 이마트에서 팔까요 아니면 11번가에서 판매할까요

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네. 둘 다 판매하지만, 현재 확인되는 상품은 알룰로스가 훨씬 찾기 쉽습니다.

  • 이마트몰: 백설 알룰로스 700g이 약 9,980원, 마이노멀 알룰로스 485g이 약 8,900원에 판매되고 있습니다.

  • 11번가: 알룰로스 분말 500g, 350g 등 여러 제품이 판매되고 있고, 이마트몰 상품도 11번가에서 검색됩니다.

  • 에리스리톨도 11번가에서 판매되는 제품이 확인됩니다.

따라서 마트에 직접 가실 거라면 “알룰로스 있나요?”라고 물어보는 게 가장 간단합니다. 일반 설탕 코너나 올리고당·시럽 코너에 있을 가능성이 높습니다.

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라면에 알룰로스 같은거 판매하는 라면이 있나요

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아, 라면 자체에 알룰로스가 들어간 제품을 말씀하시는 거라면, 제가 지금 확인한 범위에서는 일반 슈퍼에서 흔히 파는 라면 중에는 찾기 어렵습니다.

다만 저당·저칼로리 라면/면 제품 자체는 있습니다. 예를 들어 일부 건강식 브랜드에서 저당 라면이나 건면을 판매합니다. 알룰로스는 라면보다는 소스나 양념의 당을 줄이는 용도로 들어가는 경우가 더 많습니다.

오히려 일반 라면을 드실 때는 라면에 알룰로스를 직접 넣는 것은 별로 의미가 없습니다. 알룰로스는 단맛을 내는 재료라서 라면의 탄수화물(면) 자체를 줄여주지는 않거든요.