재료 볶는순서야 예전글 보면 잘 나와있다

요즘은 피곤해서 그거 또 못올리겠다 이기

오늘은 먹다남은 대패 삼겹이랑 같이 볶았노








재료 다 볶아지면 물넣고

치킨스톡 미원 굴소스 뭐 넣고 끓인다

육수뽑을 재료가 좀 부족해서 평소보다 치킨스톡을 좀더 넣었다






끓여 가면서 모자란 간은

히말랴야 핑크 소금으로 해준다

춘식이의 원한이 담긴 천일염은 사용하지 않는다


 


맛있게 끓어가노 이기







오늘은 짬뽕밥으로 할거라 당면 불려주고




계란하나 엉성하게 풀어주고

난 계란 다 풀어서 넣는거 보다

저렇게 살짝 흰자가 뭉치게끔 풀어주는게

식감도 좋고 그렇더라고




가장자리로 계란 둘러주고

저렇게 몽글몽글 끓어 오르면 완성이다 이기

오늘도 새벽까지 고생한 날 위해 

치얼스