발암물질이어서 사용이 전면 금지된 말라카이트 그린이 지속적으로 검출된게 중국 장어임. 
식품내서 1마이크로그램도 검출되면 안되는 위험물질인데 중국장어서 이게 지속적으로 검출됨 
먹으면 골로간다 게이들아