한우랑 홀스타인을 교배하면

1대 잡종은 흑우가 나옴 ㅡ 흑색강세

 

그럼 그 잡종들끼리 쎅쓰시키면

 

3:1의 확률로 흑색이 나옴

 

흑백얼룩은 안나옴

 

흑우라고 사기치는 한우고기가 대부분 이런 한우 홀스타인잡종 소고기임

 

이 잡종소가 솟고기가 엄청 많이 나오고

 

젖도 많이 나오고

 

고기도 좀 덜 기름지고 해서 맛이 매우 훌룰함