튀김튀길때 바삭한 이유가 

 

안에 삼투압으로 물빠져서 그런거라던데 

 

그래서 튀길때 기름튀는것도 수분 물기때문인거고 

 

그 물분자가 들어있던곳에 기름이 막 쌔리마 비키바라마 하면서

들어가니까 

 

튀겨지는 음식물 겉에 기름이 기름막 생기게해서 

그게 공기와 접촉해서 바삭해지고 

그과정에서 기름이랑 또 안에 수분이 갖혀서 

육즙이 생기는거 같은 원린데 

 

생각해보니 

존나 세상참 신기하네 

뭔가 갑자기

 

근데 튀김먹고싶다 ㅅㅂ