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로버트 케네디 주니어: “미국인들이 먹는 음식의 70%는 독이다” — 보건복지부, 미국 식품 공급망을 장악하고 있는 초가공식품 겨냥에 나서다

Posted on 2026-02-25

Reading Time: 5 분

2026년 2월 24일

의료

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로버트 케네디 주니어: “미국인들이 먹는 음식의 70%는 독이다” — 보건복지부, 미국 식품 공급망을 장악하고 있는 초가공식품 겨냥에 나서다

미국 보건복지부 장관 로버트 F. 케네디 주니어는 초가공식품을 그야말로 독이라고 일축했습니다. 전국적으로 빠르게 확산된 그의 발언은 다음과 같습니다. “우리가 먹는 음식의 70%는 초가공식품입니다. 그것은 음식이 아니라 독입니다!”

케네디는 모든 미국인에게 “진짜 음식을 먹으십시오” 라는 분명한 명령을 내렸습니다 . 이 성명은 케네디가 현재 식료품점, 학교 식당, 그리고 가정 식탁을 장악하고 있는 유전자 변형 식품에 맞서는 연방 정부의 노력을 계속해서 주도하는 가운데 나왔습니다.

그는 ‘미국을 다시 건강하게 만들자’ 라는 정책을 추진하면서 이러한 발언을 했고 , 보건복지부(HHS) , 식품의약국 (FDA) , 농무부(USDA) 에서 이미 시행 중인 즉각적인 정책 변화를 강조했습니다 . 이러한 식품들은 균형 잡힌 식단에 첨가되는 소량의 식품이 아니라, 대부분의 사람들에게 하루 칼로리 섭취량의 대부분을 차지합니다. 케네디는 이러한 식품들이 초래하는 결과, 즉 편리한 포장 속에 담긴 만성 질환, 비만, 영양 결핍을 지적했습니다.

대사 손상의 과학

초가공식품은 자연적인 구조를 제거하고 화학 물질, 설탕, 지방, 전분 등 인간이 지속적으로 섭취하기에 적합하지 않은 첨가물을 과도하게 주입하는 산업 공정을 거쳐 매장에 진열됩니다. 제조업체들은 수십 년간 연방 농업 정책의 보조금을 받아 온 옥수수와 대두 같은 값싼 작물을 원료로 사용합니다.

그들은 원료를 분쇄하고, 압출하고, 미리 튀긴 다음, 경화유, 고과당 옥수수 시럽, 유화제, 인공 색소, 향료 및 방부제를 주입합니다. 최종 제품은 원래 재료와 거의 유사하지 않습니다. 이러한 제품은 뇌의 보상 중추를 강하게 자극하여 과식을 유발하고 포만감을 느끼게 하지 않습니다.

칼로리가 빠르게 섭취되면 간에서 지방으로 전환된 후 다른 장기로 퍼집니다. 그 결과 전국적인 규모의 대사 손상이 발생합니다. 케네디 의 모든 발언은 데이터로 뒷받침됩니다. 초가공식품은 미국 식품 공급망 에서 포장 제품의 약 70%를 차지합니다 .

성인은 하루 칼로리의 절반 이상을, 어린이는 60% 이상을 탄수화물에서 섭취합니다. 2024년에 발표된 약 1천만 명을 대상으로 한 45개의 메타분석을 종합한 결과, 탄수화물 과다 섭취는 32가지 건강 문제와 관련이 있는 것으로 나타났습니다.

비만과 제2형 당뇨병
심대사 질환 및 심혈관 질환 발생
다발성 암 및 위장 장애
천식, 불안, 우울증
전체 사망률 증가

현재 미국 성인의 70%가 과체중 또는 비만입니다. 케네디는 그 원인을 명확히 밝혔습니다. 게으름이나 갑작스러운 폭식 때문이 아닙니다. 영양가는 낮고 칼로리는 높은 가공식품을 끊임없이 섭취하는 것이 신진대사 건강을 파괴하는 원인입니다.

규제 실패와 GRAS 허점

이는 우연히 발생한 일이 아닙니다. 1958년 제정된 GRAS(일반적으로 안전하다고 인정되는 물질) 규정의 허점 덕분에 기업들은 전문가들이 일반적으로 안전하다고 인정하는 첨가제라고 주장하기만 하면 FDA의 정식 검토 없이도 안전하다고 선언할 수 있었습니다. 업계가 바로 이 예외 조항을 악용한 것입니다.

수천 가지(추정치는 4,000개에서 10,000개)의 원료가 최소한의 감독만 받은 채 시장에 유통되었습니다. 정부가 엄격한 검사를 실시한 적이 없기 때문에 대부분의 미국인들은 제품 라벨만 보고도 제품의 안전성을 판단할 수 없습니다.

보조금 덕분에 옥수수와 콩 가격이 저렴하게 유지되었고, 이는 무궁무진한 제품 변형의 원료로 사용되었습니다. 마케팅은 화려한 포장과 중독성 있는 성분으로 어린이들을 겨냥했습니다. 학교 급식과 군대 식량도 같은 패턴을 따랐습니다. 연방 자금은 현재 선진국에서 만성 질환 발병률을 악화시키는 바로 그 제품들에 흘러들어갔습니다.

연방 정책 변화 및 즉각적인 조치

케네디는 수년간 이 문제를 추적해 왔습니다. 일반 시민이자 환경 변호사였던 그는 기업이 식품 정책을 장악하는 것에 대해 경고했습니다. 2025년 초 보건복지부 장관 으로 임명되자마자 그는 즉시 행동에 나섰습니다.

2025 년 7월 , 미국 보건복지부(HHS) , 식품의약국(FDA) , 농무부(USDA)는 초가공식품에 대한 최초의 통일된 연방 정의를 마련하기 위해 공동으로 정보 요청( RFI)을 발표했습니다 . 목표는 투명성을 확보하여 소비자들이 마침내 자신이 구매하는 식품의 정체를 확인할 수 있도록 하는 것이었습니다.

2026년 1월 에 발표된 새로운 식단 지침은 처음으로 고도로 가공된 식품 섭취를 명시적으로 지양하도록 권고했습니다. 이 지침은 자연 단백질 공급원에서 단백질 섭취량을 늘리고, 전유 섭취를 권장하며, 첨가당 섭취를 줄일 것을 강조했습니다.

2026년 2월 15일 , 케네디 는 CBS 시사 프로그램 ’60 Minutes’ 에 출연하여 데이비드 케슬러 전 FDA 국장이 제기한 청원에 따라 수십 가지 정제 전분 및 감미료의 일반의약품 (GRAS) 지정을 취소 하겠다고 발표했습니다 . 그는 제조업체들이 해당 제품들이 비만과 질병을 유발하지 않는다는 것을 입증하지 못할 경우 GRAS 지정을 취소할 것이라고 밝혔습니다. 케네디는 케슬러가 제기한 질문 들이 FDA가 수십 년 전에 제기했어야 할 질문들이라고 지적했습니다.

학교 급식 및 SNAP 제도 전면 개편

정책 변화는 초가공식품의 최대 공급원을 겨냥합니다. 연방 정부는 매일 4,500만 건의 학교 급식을 지원합니다. 케네디는 화학 첨가물이 가득한 급식을 신선한 고기, 계란, 채소, 과일, 그리고 전지방 유제품으로 대체하기 위한 새로운 규정과 권고안을 마련하도록 지시했습니다.

SNAP (식품 지원 프로그램) 혜택을 받는 소매업체는 신선한 식재료를 위한 진열 공간을 두 배로 늘려야 합니다. 행정부는 모든 지역사회에서 저렴하고 쉽게 구할 수 있는 건강한 식품을 제공하는 데 집중하고 있습니다. 군 급식 프로그램도 같은 방식으로 개편될 예정입니다. 핵심 메시지는 일관적입니다. 더 이상 세금으로 미국인들의 건강을 해치는 제품을 지원하지 않겠다는 것입니다.

그 결과는 이미 눈에 띄게 나타나고 있습니다. 식품 제조업체들은 수십 년 동안 피해 왔던 철저한 조사를 앞두고 있습니다. 2025년 12월 샌프란시스코 에서 제기된 소송은 주요 식품 제조업체 10곳이 중독성이 있고 위험한 제품을 고의로 제조 및 판매하면서 그 위험성을 은폐했다고 주장합니다.

업계 단체들은 합의된 과학적 정의가 없으며 모든 성분이 현재의 안전 기준을 충족한다고 주장하며 반발하고 있습니다. 케네디는 이러한 주장을 일축했습니다. 그는 특정 품목을 전면 금지하지는 않겠지만, 소비자들이 어떤 성분을 섭취하는지 정확히 알 수 있도록 하겠다고 분명히 밝혔습니다.

국민건강보험의 되찾기

투명성 제고, 성분 재분류, 그리고 연방 정부의 구매력을 통한 시장 압력은 개혁을 강제할 것입니다. 중독을 통해 이익을 얻는 기업들은 건강식품 선택지가 늘어남에 따라 고객을 잃게 될 것입니다.

진짜 음식을 먹는다는 것은 산업적으로 가공된 식품을 거부하는 것을 의미합니다. 화학 첨가물 없이 재배되거나 사육된 고기, 달걀, 전지방 유제품, 채소, 과일, 견과류, 씨앗을 선택하는 것입니다. 이러한 식품들은 우리 몸이 실제로 사용하는 영양소를 함유하고 있으며, 인위적으로 만들어진 갈망의 악순환 없이 진정한 만족감을 선사합니다.

케네디의 지침은 실용적입니다. 바로 장을 보는 곳에서부터 변화를 시작하라는 것입니다. 신선한 식품을 요구하고, 가공되지 않은 식품을 제공하는 생산자를 지원해야 합니다. 연방 정부의 학교 프로그램, SNAP( 보충영양지원프로그램) 규정, 그리고 식단 지침의 변화는 이용 가능하고 저렴한 식품의 종류를 바꾸어 이러한 변화를 가속화할 것입니다.

미국인들은 이 시스템 때문에 두 번이나 대가를 치릅니다. 한 번은 식료품점에서, 또 한 번은 예방 가능한 질병으로 인한 천문학적인 의료비 때문입니다. 케네디가 초가공식품이 독이라는 사실을 폭로한 것은 이러한 현실 부정을 불식시켰습니다. 데이터, 가공 방식, 규제 실패, 그리고 인체에 미치는 피해까지 모든 것이 일맥상통합니다.

한때 이러한 가공식품의 범람을 조장했던 연방 정부가 이제 그의 지도력 아래 방향을 바꾸고 있습니다. 로버트 케네디 주니어는 보건 복지부 의 모든 역량을 동원하여 모든 연방 프로그램과 모든 미국 가정의 식탁에서 초가공식품의 지배력을 진짜 음식으로 대체하는 데 전력을 다하고 있으며, 이는 지금부터 시작될 것입니다.

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