제법유명한 대박집을 운영한 경험으로 가르쳐준다

" 손님은 나의 영업사원이다"  이말의 의미는 알꺼다  실천해라  토달지마라 너의 성공은 손님에 대한 마인드에 달렸다

이건 대외적 운영의 철칙이고

내적으로는

맛은 최상을 연구하고

그리고 조선인들이 항상 원하는 스피드

그리고 쾌적한 실내온도에 투자해라

마지막으로는 친절한 인사 상냥한 음성이다

이런거 어려우면 넌 외식업 접어라

성공하길 바란다