한국 소고기는 기름반 고기반이라 씹을때 나오는 육즙도 반이 기름임. 그래서 많이 익으면 육즙은 없어지고 씹을때 기름만 나옴. 

즉 오버쿡하면 씹을때나오는 기름을 육즙이라 하면서 먹음. 

그마저도 농가 카르텔때매 덩어리고기 못먹고 얇게 썰어먹음. 

웃긴게 기름이 많아야 등급이 올라가고 가격이 비싸짐. 

대신 혈관은 ㅆㅊ남. 

 

진짜 육즙은 아래 사진처럼 그릴에 슬로우쿡 해서 먹으면 살코기부분도 야들야들하게 나옴. 

밑에 사진 있는데 10만원이면 토마호크 두덩이 살수 있음. 

그릴에 해먹은거 몇장 올려본다. 

중간에 몇장은 삼겹살도 있음. 삼겹살도 사진처럼 익히면

밑에 기름받이에 기름 쫙빠짐. 

 

미국사람들은 고기가 흔하니 지방덩어리, 내장은 

저소득층에서나 먹는 음식인줄 안다. 

그래서 곱창같은거 모르는거임

미국서 한국음식 ㅈㄴ비싼데

곱창집은 한국이랑 별차이 안남 ㅋㅋㅋ