한줄 요약

우리가 먹는 쌀밥 60%는 일본쌀(아키바리)

 


 

 

한국 쌀품종에는 삼광, 오대, 백옥, 동진, 신동진등 

여러품종이 있지만 다 졷까고 일본 아키바리(추청미)

가 60%임.(2000년대는 80%)

 

풍미, 찰기, 도정율, 병충해등 아키바리 따라갈만한 품종이 없고.. 특히 도정율이 우수해서 쌀 수매할때 농민들이 어떻게든 돈 몇푼 더 받을려고 아키바리 재배함

 

한국에서 쌀품종개량할때도 기준이 되는게 아키바리

그런데, 1950년대 개발한 아키바리보다 엄청 뛰어난 

쌀 품종 개발이 잘 안됨

 

반면에, 일본은 아키바리보다 더 좋은 고시히카리로 넘어갔다.