고기는 육우로 샀고 부위는 채끝 두깨는 약 4cm 400g

타임 로즈마리 마늘 오일 넣고 바큠 다음

57도 2시간 수비드 한 다음 팬프라잉으로 마무리

 

한우가 맛은 좋지만 가격대가 미쳐서 수입산도 먹어보고 하다가

국내산 육우를 삼ㅋㅋ 가격도 100g 6000원대라서 먹어보니

가성비 ㅅㅌㅊ 한번 더 사켜볼 예정

 

개인적으로 주방일 하면서 프라임급 본인립아이도 냄새를 많이 느꼈던 입장인데 이건 한우 특유의 육향은 부족했지만 가성비는 좋음 ㅎㅎ 

 

수비드던 리버스던 염병이던 고기 자체가 좋아야 결과물도 좋음;