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부산시 기장군 기장읍 시랑리
 기장곰장어
항상 싱싱한 곰장어를 맛볼 수 있는 곳으로 대표 메뉴인 ‘짚불 곰장어 구이’가 유명하다

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대표메뉴
짚불구이/양념구이/소금구이(60,000원)

3대째 이어져 내려오는 전통방식을 그대로 사용해 짚 향이 배어있는 곰장어 구이의 독특한 맛을 느낄 수 있다. 
짚불에 구워낸 곰장어는 새까맣게 탄 부분을 벗겨내면 하얀 속살이 모습을 드러내는데
짚불의 높은 열로 조리하기 때문에 재료 본연의 맛을 잘 간직하고 있는 것이 특징
구수하면서도 쫄깃한 식감이 일품이다. 짚불구이는 별다른 양념 없이 기름장에만 
살짝 찍어서 먹는 것을 추천하며, 생생한 곰장어를 잡아다가 매콤한 양념과 함께 바로 볶아주는 양념 구이도 별미

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주소:(지번) 부산시 기장군 기장읍 시랑리 572-4
전화번호:051-721-2934




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