예전에 한번올린레시피로 또만들었어 

 




 

일단 다시물부터 멸치다시마 양파대파 무 로 20분간 끓였다

끓을때 불순물제거는 필수다 안해주면 국물맛 비려짐

무는 먹기좋게 잘라서 넣었어 좀따 조릴때 쓰거든

 

 









 

그다음 양념장 

다진마늘 2숟갈 

간장 종이컵기준 반컵

고춧가루6숟갈

설탕2숟갈

물엿2숟갈

다시다 반숟갈

미림2숟갈

후추조금

청양고추하나 

휘적휘적하면 양념장끝이다

 


 

무가 젓가락으로 찔렀을때 쏘옥들어가면 꺼내서 냄비바닥에 깔아줘

 



 

무깔고 양념장 바르고 갈치깔고 양념발랐어

여기서 저기만든 양념장다쓰면 짜니까 위에덮힐정도만 발라주자

 


 

끓고있던 다시물을 갈치가 잠길정도로 붓고 뚜껑덮고 쎈불로 10분 끓이자

 



 

국물맛을보고 짜다싶으면 옆에 다시물 조금부어서 다시졸이고

싱겁다 싶으면 양념장남은거 조금씩 넣으면서 간보면된다

근데 난 간이 딱맞아서 저대로 먹었당

 

양파랑대파넣고 약불로 10분정도 더졸이면 끝이다

 


 

맛저해라 게이들앙