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2013-04-02 21:21:12안녕요게들 ㅋㅋ 어제 소고기 볼설얻어왔다는 게이임.
혼자사는건아니지만 집에서 거의 자취하다시피 사는 게이라서 요리 자주는 아니고 조금씩 해먹는편인데
어제 얻어온 소고기볼살로 스테이크를 도전해봣찌
고기 ㅍㅌㅊ? 소고기볼살은 힘줄? 익으면 반투명해지는거 비계말고 뭐라하냐 그게 많아서 고기가 상당히 꼬들하고 고소하더라.
인터넷보면 죄다 조림해먹거나 수프부어서 먹고 그러든데 난 고기도 좋고해서 그냥 스테이크 해먹었다.
위모습은 손질하기 전모습. 고기를 ㅁㅈㅎ 해주자.
손질 ㅍㅌㅊ?
손질하고서 소금 후추 뿌림. 소금은 따로 찍어서 먹을꺼라 조금만뿌림.
손질된 지방 힘줄 ㅈㅁ?
고기만질줄아는게이가보면 아이고야 고기가 진짜로 ㅁㅈㅎ 당해버렸다고 지랄할지모르겟는데 그냥 지방위주로만때다가 힘줄도나오길레 같이때버렷다 ㅋㅋ
뒤집은모습
후라이팬 달군후에 기름 아주조금 뿌려서 닦아서 펴발라주라 . 안해도됨 ㅇㅇ.
고기굽다가 뚜껑이랑 냄비준비하자. 수증기를 이용해서 고기를 익히는건데
몇몇 요게이들이 보면 육즙빠진다고 개지랄할테지만 혼자 처먹는 일게이한테 그런게 중요할리가 맛있기만하면됨.
빠르게 뒤집어주자. 원래는 딱 한번뒤집는게 스테이크먹을때 육즙많이 안빠지고
저거 냄비뚜껑짓 하고나서 육즙인지 수증긴지 존나아깝긴한데 소고기볼살? 보시다시피 막이 존나있어서 막부터구우면 존나꼬부랑해질거같잔아. 그래서 2번뒤집음
과도칼,나트륨 돼지 ㅍㅌㅊ? 집에 나이프가없다 ㅋㅋ
육즙이 존나흐르는데 내가알기론 굽고서 3~4분있다가 처먹으라매? 근데 안먹고 버틸수있냐? 그래서 걍 썰고먹는거지
난 미디엄레어가 좋은데 레어가되었다. 먹다보니까 레어가 더맛나더라
마지막으로 소스찍어먹을때 소금도 찍어먹으면 조금 톡쏘는 매운맛 ? 같은게 난다. 내혀가 장애인이라 그런가
글 존나못쓰는데 그냥봐주라
