안녕요게들 ㅋㅋ 어제 소고기 볼설얻어왔다는 게이임. 

혼자사는건아니지만 집에서 거의 자취하다시피 사는 게이라서 요리 자주는 아니고 조금씩 해먹는편인데

어제 얻어온 소고기볼살로 스테이크를 도전해봣찌




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고기 ㅍㅌㅊ? 소고기볼살은 힘줄? 익으면 반투명해지는거 비계말고 뭐라하냐 그게 많아서 고기가 상당히 꼬들하고 고소하더라.

인터넷보면 죄다 조림해먹거나 수프부어서 먹고 그러든데 난 고기도 좋고해서 그냥 스테이크 해먹었다. 

위모습은 손질하기 전모습. 고기를 ㅁㅈㅎ 해주자.




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손질 ㅍㅌㅊ?

손질하고서 소금 후추 뿌림. 소금은 따로 찍어서 먹을꺼라 조금만뿌림.

손질된 지방 힘줄 ㅈㅁ? 

고기만질줄아는게이가보면 아이고야 고기가 진짜로 ㅁㅈㅎ 당해버렸다고 지랄할지모르겟는데 그냥 지방위주로만때다가 힘줄도나오길레 같이때버렷다 ㅋㅋ



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뒤집은모습








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후라이팬 달군후에 기름 아주조금 뿌려서 닦아서 펴발라주라 . 안해도됨 ㅇㅇ.




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고기굽다가 뚜껑이랑 냄비준비하자. 수증기를 이용해서 고기를 익히는건데 

몇몇 요게이들이 보면 육즙빠진다고 개지랄할테지만 혼자 처먹는 일게이한테 그런게 중요할리가 맛있기만하면됨.



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빠르게 뒤집어주자. 원래는 딱 한번뒤집는게 스테이크먹을때 육즙많이 안빠지고

저거 냄비뚜껑짓 하고나서 육즙인지 수증긴지 존나아깝긴한데 소고기볼살? 보시다시피 막이 존나있어서 막부터구우면 존나꼬부랑해질거같잔아. 그래서 2번뒤집음 


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과도칼,나트륨 돼지 ㅍㅌㅊ? 집에 나이프가없다 ㅋㅋ


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육즙이 존나흐르는데 내가알기론 굽고서 3~4분있다가 처먹으라매? 근데 안먹고 버틸수있냐? 그래서 걍 썰고먹는거지

난 미디엄레어가 좋은데 레어가되었다. 먹다보니까 레어가 더맛나더라


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마지막으로 소스찍어먹을때 소금도 찍어먹으면 조금 톡쏘는 매운맛 ? 같은게 난다. 내혀가 장애인이라 그런가 

글 존나못쓰는데 그냥봐주라