잘 안쓰던 주방 칼들 한번 갈아봤다 



칼 한자루마다 최소 10~15분 갈아줘야 A4 용지 서걱~~~서억  자를 수 있는데


귀찮아서 대충 10분씩 이것도  다 가는데 1시간 넘게 걸렸다




칼 가는 팁: 1000~2000방  초벌 5~10분   


3000~6000방 5~10분    이정도면 종이 서걱 자르기에 충분하다  일반적인 주방용으로는 어느정도 날이 서있음


(칼날 자체가 처음부터 너무 무뎌진 경우  싸구려 칼 같은 경우는  1. 500방 이하에서 10여분  2. 1000~2000방 3 3000~6000방 )

 



좀 더 예리하게 날을 살리려면 8000~ 10000방 10~15여분 더 갈아주면  일명 사시미 정도급으로 탄생 



날이 거울 처럼  빚날 정도로 하고 싶다면 15000~20000방 사이 15~20여분 더 갈아준다




짤에 보이는 숫돌은  양면 숫돌 9천원짜리 ㅋ 













싸구려 2천원짜리 주방칼도  만원짜리 숫돌하다면  5만원짜리 칼처럼 예리하게 사용 할 수 있다