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음 일단 필자는 웨이터생활 5년 경험후 은퇴했음을 알려드림.( 본인은 은퇴후 화류계가아닌쪽으로 장사함,)

 

부럽진 않아도 부끄럽진않을정도로 일했고

 

열심히일했고 돈도열심히모았음 . 웨이터의수입정보와 기본상식에 대해 알아보자

 

개인적으로 좆중딩 좆고딩들은 뒤로가기버튼을 누르길바란다 .

 

일단웨이터란직업자체가 가방끈의길이도상관없고 수입도 열심히하면 많이 늘고

 

삐끼라고 비하발언은 삼가바란다.

 

글솜씨가없어도 이해바란다.

 

 

일단 너희가 알고있는지는모르겟는데 웨이터는 기본적으로  2가지로나뉜다

나이트웨이터 와 룸웨이터  어찌보면 비슷한일같지만 하는일은 엄청다르다 .

 

일단 나이트웨이터로 먼저 써봄.

 

나이트웨이터도 세부적으로는 메인웨이터와 보조웨이터가있음 .

 

먼저 메인웨이터는 주업무는 손님관리다. 너희가생각하는삐끼이미지는

 

메인웨이터라고할수있다 .

 

수입원: 너희가먹은술값 20% 정도 + 너희한테 통수친 술값 [email protected] 라고보면된다.

 

수입액 : 2년웨이터 기준 월 450 이상.

 

통수친술값이란게뭐냐면 가게마다조금씩다르긴하는데

 

테이블에 술가격이안적혀있고  웨이터 안주머니에서 메뉴판을꺼낼경우

 

술값은 웨이터가 거의정한다고보면되는거다 . 메뉴판의앞뒤가격도다르고 티씨를받고안받고도지맘이다

 

특히 이김치년은 나이트에서는 최고의특혜를받는데.

 

11시이전에는 보통 김치년들은 다무료입장이다

 

11시가넘어가더라도 웨이터들은자기사비를써서라도 김치년들을 입장시킨다 .

 

이김치년이 초반에 얼마나잘채워졌는지에따라 하루매상이 좌지우지하기때문이다 .

 

김치년들은 보통 오자마자 웨이터한테 가방을맡기는데

 

일찍 자리를뜬다고할경우 가져다준다고하고 시간을질질끌대가 많다.

 

그리고 정신나간김치년들은 나이트마감까지기달리면서 웨이터들 기달렸다

 

술쳐먹는년들도 상당히많다 .

 

물론 손님이랑만나고 술쳐먹고 따먹을땐 가게쪽엔 비밀로하는게좋다

 

손님따먹고 버리면 손님이 줄기에.. 사장입장에선 당연한처사다.

 

웨이터 하게되면 물뽕넣고 골뱅이들돌리지않나요 ?라고물어볼만도한데

 

그거는 성인나이트경우고 영계택은좀그래도 깔끔한편이고 따먹자보다는 놀자의이미지가 크다.

 

보조웨이터가하는일로넘어가보자면

 

보조웨이터의 주업무는 청소+잡일+부킹이다.

 

말그대로 보조웨이터는 보조를해주는역할이다 .

 

보조를한다고해서 메인웨이터보다 수입이떨어지진않는다.

 

메인웨이터는 처음에 좀 고생테크를타지만 

 

보조웨이터는 평타취 수입원을 갖는다 어떤게 좋을지는 얼마나일할지따라 달라진다.

 

보조웨이터의 수입원은 팁+월급+주대 (술값)10%다.

 

팁은보통 메인웨이터가 받아도 보조한테 넘겨주는게원칙이다 .

 

웨이터끼리 삥땅치는걸 돈을감는다고 표현하는데  돈을감는개새끼들도 애지간히많다.

 

보조웨이터가 보조를잘못해줘도 메인웨이터에게는 손님관리가어렵다.

 

보조웨이터의 수입은 평균적인금액으로 250이상.

 

메인웨이터들은 보통 출근하면 정신나간 김치년들한테 전화를돌리고

 

보조웨이터들은 청소를시작하고 장사준비를한다

 

메인웨이터들은 밖에서 삐끼를치면

 

보조웨이터들은 안에서 서빙을한다

 

메인웨이터가 잠깐 자리를비우는경우 보조웨이터에게 부킹을 부탁하고 나간다 .

 

웨이터의경우 기집애들의연락처를 확보하는것이 중요하기때문에

 

웬만한웨이터의경우 김치년의연락처 300개는 기본으로 저장되있다 .

 

영업채제를 조금설명하자면 발정난 호갱 일베게이가 10만원의술을먹었다고하면

 

나이트클럽 쩐주가 4만원정도를가져간다

 

급사장 or 부장웨이터가 만원정도를챙기고

 

4만원정도를 웨이터가가져가고

 

나머지 이모나 청수아주머니비용으로 1만원정도를 지출한다.

 

급사장이나 부장웨이터는 웨이터들의우두머리로써 다단계라고봐도 무방하다

 

여러명의 웨이터들이 벌어온돈을 갉아먹는다

 

얘들이하는일은 진상손님정리 중간조율 웨이터교육정도가 되겟다 .

 

나이트클럽 최고에이스웨이터의 수입은 못믿겟지만 700이상.

 

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위사진은 행사뛰러온 박병신 개그맨

 

참고로 내가먼저사진찍자고안함 . 내가잠시 현관보고있으니까 지가와서연예인 행세함.

 

병신웨이터들은 보통일끝나면 손님들하고 술퍼먹으러다니고 조각짜러다닌다

 

하는일이그렇다보니까 뇌없는 김치년과의소통이 젤쉬운직업이기도하고

 

가방끈길이와 상관없이 고수익알바를 할수있을것같다

 

진짜존나편하게일하는것같지만 현실이되버리면

 

허리는끊어질것같고 다리는뽀개질것같고 어깨에는 바벨하나얹어논 느낌이야..

 

대신 흥겨운노래 맨날들으면서 일하니까 좋은점도있고 쓸대없는인맥도 좀알아가게되고

 

중요한건 내성적성격이많이없어졋고 ..

 

맨날 술퍼먹고 흐지브지 돈다쓰는웨이터들도 허다하지만

 

술먹은새끼들 상대하기도힘든데

 

자기관리철저히하고 열심히일해서 돈버는 웨이터들도 있다는걸좀알아줘라.

 

육체적고통 ★★★★★

정신적고통★★☆☆☆

ㅍㅍㅅㅅ★★★★★

수익★★★☆☆

 

원래는 룸웨이터도 같이소개할까했는데 말이너무길어져서

 

재미종범될까봐 반응한번보고 반응좋으면

 

2탄에서 룸웨이터와 룸사롱 체재에 대해 소개해줄게 ...

 

자그럼 질문받는다

참고로난 신천헤라xxx

압구정 클럽xx 에서 일했었다 

닉네임은비밀.