내가 진짜 이식당 저식당  많이 일해봤는데 진짜 돈까스만한 개쓰레기 음식이 없는거 같다.



1. 썩은 폐유가 될때까지 기름을 안갈음

일단 왕돈까스 기준 기름
보통 150장~200장정도 튀기고 감

60장정도 넘어가기 시작하면 기름 시꺼매지고 연기가 풀풀 나면서 탄내가 나는데 기름 비싸다고
폐유중에 개 폐유인데도 불구하고 기름 안갈음 씹새끼들



2. 위생상태

왕돈까스를 튀기면 면적이 넓다보니 기름이 오지게 튀고 유증기때문에 주변이 기름때로 덮히는데
이걸 매일매일 관리가 안되다 보니 바닥이며 기름받이통이며 튀김기며 진짜 개쓰레기장처럼 더러움;; 



3. 고기를 먹는건지 빵가루를 쳐먹는건지;;

보통 왕돈까스 기준 등심 180g들어감 0.4CM정도의 두께로 두들겨서 핌
빵가루 입히고 무게 재보면 450g정도 됨
빵가루가 60%임;



4. 고기를 쳐먹는건지 기름을 쳐먹는건지

빵가루가 270g이나 들어가고 이게 기름을 쭉쭉 흡수하다 보니 튀김기에 기름이 줄어드는게 눈에 보임;
보통 50장 튀기면 5L정도 보충하는데
그러면 왕돈까스 한장에 종이컵 반컵분량의 기름을 쳐 머금고 있다고 보면 됨;; 근데 이거 개 썩은 폐유인거 알지?



돈까스만 먹으면 유난히 더부룩하고 속이 안좋았는데
돈까스집에서 일해보니까 이유를 알게됨;;

보통 경양식왕돈까스가 소스가 맛있어서 소스빨로 쳐먹는데
경양식 좆까라 하고 일식돈까스 고기 두툼한놈으로 쳐먹자.




3줄 요약

왕돈까스는 썩은 폐유로 튀겨낸
쓰레기 빵가루 기름덩어리
음식이다.